鱷梨一般不是按“斤”賣的，無論是超市還是網店，大都是按個論價的。由于它不是我們中國國產的，所以一般小的商店一般不會有售；目前網店一般賣價在10元錢一個，也有9元左右的；實體店的價格稍微偏高，大概15元左右一個。一般在實體店售賣的鱷梨品相要好一些，價格就比較高。

鱷梨的價格手市場供求的關系步入大宗水果大，但卻受到國際水果市場價格的影響。由于鱷梨屬于進口水果，我國目前并沒有大量生產鱷梨的地方，所以鱷梨在中國市場的價格大多受制于國際蔬果市場的價格波動。

鱷梨屬于珍貴果實，一般來說價格都不會太便宜，但鱷梨的營養價值卻是和它的價格成正比的，鱷梨的營養成分遠遠高于普通水果，這也是它在較高價位卻能占有很大市場份額的原因。

牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛、心血管和頭發皮膚十分有益,牛油果含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。且其營養價值與牛奶相當。但是面對超市里大大小小，軟軟瑩瑩，有的黑有的綠，如何選購也是一種學問。

其實牛油果的軟硬和顏色的深淺決定了牛油果的成熟程度，越黑越軟越成熟。牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，如果表面呈青綠色且較硬，則可以放置室溫下幾日，待變黑變軟后再食用。如果變得太軟，且切開后果肉發黑就不能食用了。所以大家根據自己的食用時間來選購即可。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷牛油果的好壞的。基本上有兩個種類的牛油果，一種表皮顏色為深棕色，表面俗話說疙疙瘩瘩的，且果皮相對堅硬；另外一種則為稍微偏深的綠色，表面相對平滑，果皮有彈性。牛油果的成熟度是決定購買很重要的標準。如果你想在購買的當日就吃，購買已經成熟的牛油果，用手掌按捏牛油果的表面，感覺有彈性，果肉結實，則證明已經成熟了。如果聞起來已經有果味溢出，用手按上去已經感覺很軟，沒有彈性，說明熟過頭兒了，且有可能里面已經變質了。綠色的牛油果，表面深棕色的斑點越多，說明越成熟，如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。