神秘果是典型熱帶常綠灌木,原產地在西非、加納、剛果一帶。果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。
熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋,面食湯底,使湯鮮甜美味,有營養;能用來制作各種風味的鹵味;還能用來泡茶,或是與其他茶葉的混搭同泡,都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
在食品工業上,人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木,樹形美觀,枝葉繁茂,我國從20世紀60年代引種,現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培;每年9月份開白色小花,10月份結果,11月份果實由綠色變成紅色而成熟。
神秘果的價值可分為食用價值和藥用價值兩個方面。里外都是寶的神秘果在豐富人類食譜,為人類提供必要營養的同時,也發揮了期極高的藥用價值。
從食用價值上來說,神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。果肉、種子以及葉子都能夠為人體提供足夠的營養元素,富含豐富礦物元素也是神秘果的一大特性。人類通過長期生活實踐,將神秘果的果實作為是在原料,葉子作為調味原料,就連種子也能發揮其最大的特性。
從藥用價值上來說,神秘果因果實含有特殊的醣蛋白,可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等,達正常值穩定作用之功效。果汁涂抹于蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證、且能解酒。
神秘果的營養價值奇高,一般來說適用人群并不特定,但神秘果的功效來講,以下人群最適合多食用神秘果。
1、高血糖患者常食用神秘果,可以有效控制血糖濃度,調節血糖。
2、高血壓患者常食用神秘果,可以有效調節血壓,避免由于血壓升高引起的各種不適。
3、痛風患者也可通過多吃神秘果的方式來緩解疼痛,神秘果中的有效成分有助于幫助患者減輕病發時的痛苦。
4、心臟不好的朋友們可以講神秘果的葉子當茶泡著喝,能夠有效的舒張血管,舒緩心臟輸血壓力。
5、美容瘦身的朋友也可將神秘果葉子泡水喝,可以起到很好的排毒、排脂作用。
6、如果家里有人醉酒,可以食用神秘果來進行解酒,也可將神秘果的葉子泡成茶湯服用。
神秘果可以說是一種從果實到樹木再到種子都是寶貝的植物,他不僅富含各種有利于人體的營養物質,更有許多微量元素在其中,可以算得上是滋補佳品。神秘果也沒有太多食用限制,是老少皆宜的水果,大可放心食用。
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