神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果上市的價格一般跟它當年的市場供應關系以及自身成色有很大關系。
正常情況下,神秘果的的市場售價大概在30—40元一斤的狀態,收成不好的年份可能會暴漲,網購的報價大概也在30-40元之間。如果成色較其他神秘果好的應該會賣到50元往上的價格。
由于神秘果的營養價值極高,也很受消費者的青睞,所以神秘果的銷路比較暢通。由于神秘果屬于四季結果的灌木植物,所以庫存周期時間比較短,不存在短缺或積壓的情況,所以整體價格的上下波動不會太大,消費者在購買神秘果時候主要還是多看其成色購買,避免買到高價而低質的神秘果。
購買神秘果的時候其實跟購買櫻桃之類的水果是一樣,我們必須先從外觀上觀察果實的狀況,看看果實有沒有出現水分流失后的皺褶,看看神秘果的果實是否飽滿。除此之外,一定要注意神秘果的顏色是否為成熟后的顏色。購買前用手捏捏神秘果,看看果子的彈性是否屬于正常的彈性狀態,同時可以通過輕捏果實的方式判斷出神秘果的水分含量是否流失。
在挑選神秘果的時候,一定要注意果實上面有沒有碰撞后的疤痕,有疤痕的果實容易壞掉,不便于保存。準備挑選的時候,也要向賣家詢問什么時候進的貨,以此來佐證自己對果實新鮮度的判斷。
買好的果實一般不要長期存放,建議一次少買一些,吃完再去買,保證吃到的果實營養流失最少。買回家的果實,原則上是吃多少,洗多少,不要全部清洗然后放在那里慢慢吃,這樣自來水中的細菌容易從果實的細小裂縫中進入,從而加速神秘果的腐爛。
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