十一個月寶寶已經有一定的咀嚼和吞咽能力，可以給寶寶做些碎菜或顆粒食物。黃瓜、冬瓜、西紅柿、青菜、芹菜、西藍花、蘑菇、胡蘿卜、香菇、木耳、筍瓜、茄子、土豆、豆腐、魚、牛肉、雞肉、豬肉等等都可以做給寶寶吃，肉類里有豐富的蛋白質，葷素合理搭配，營養均衡。現在，介紹兩款十一個月寶寶主食食譜：

1、魚絲燴粟米

食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法：玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗干凈，瀝干水分。加入雞蛋、淀粉抓拌均勻，腌制5分鐘。大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出。將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。盛上一碗即可。

2、小豬雞蛋羹

食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。

做法：將蛋打在碗里，用筷子打散攪勻，加入清水，拌勻。將蛋液過篩一遍。將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開后轉小火蒸5分鐘左右即可。用火煺片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了。

隨著寶寶逐漸長大，寶寶的輔食越來越豐富了，寶寶可以吃各種蔬菜水果了�？梢詫⑹卟撕退�果切成立方體或條狀，有利于鍛煉寶寶咀嚼和吞咽能力�，F在介紹兩款寶寶蔬菜食譜：

1、蔬菜濃湯

食材：馬鈴薯1/6個，紅蘿卜1/8個，番茄1/2個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊。

做法：將馬鈴薯、紅蘿卜去皮切丁備用;番茄洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用;將油鍋熱好后，炒洋蔥和紅蘿卜，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠即可熄火。

2、豬肝洋白菜卷

食材：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過切碎的胡蘿卜2勺，洋白菜葉1/2片，肉湯、淀粉。

做法：把洋白菜葉洗凈后放開水中煮軟;把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿卜，使其具有淡淡咸味;把肝泥豆腐放在洋白菜葉中間做餡，再將洋白菜卷起，用淀粉封口后放肉湯內煮熟。

寶寶逐漸長大，對營養需求也越來越大，十一個月寶寶可以適當攝入蛋白質豐富的食材。肉類、蛋類、豆制品等富含蛋白質，搭配蔬菜，味道鮮美，營養均衡。現在介紹幾款十一個月寶寶攝取蛋白質食譜：

1、 豌豆牛肉粥

食材：豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量。

做法：牛肉切薄片，冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。牛肉細細切丁，盡 量切細小。生姜去皮切成姜末。先將米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟撈出備用 ，粥煮好后打開加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可。

2、肉丸粥

食材：大米一杯，雞肉末300克，蔥1根，雞湯，姜絲適量。

做法：將蔥切碎，放在油鍋內炒過，再與雞肉末一起混合做成雞肉丸子，把雞湯倒入鍋內加入姜絲、雞肉丸子同煮，開鍋后再將大米放入一起煮，煮熟即可。

新鮮果蔬，肉類、蛋類、豆制品等大部分食材，十一個月寶寶都可以食用，沒有特別禁忌的。不過有些高脂肪、鹽分高等一些食物，就不適宜給寶寶吃了。十一個月寶寶不能吃的食物具體如下：

1、肥肉：過多地攝入脂肪會導致寶寶體內的脂肪過剩，使血液中的膽固醇含量增多，從而存在引發心血管疾病、甚至是肥胖癥的風險。而且，肥肉中的脂肪多為飽和脂肪酸，不僅膽固醇含量高，而且消化率低，在胃內只留的時間又長，使用后易產生飽腹感，從而影響寶寶的進食量。此外，高脂肪飲食還會影響寶寶對鈣的吸收。因此，不建議1歲以內的寶寶食用肥肉，1歲以后的寶寶也不宜多吃。

2、蜂蜜：蜂蜜能夠增強腸道蠕動并縮短排便時間，而寶寶還太小，胃腸功能還未健全，食用蜂蜜后很容易引起腹瀉。另外，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱。小寶寶的腸道抗病能力很容易被感染而引起食物中毒。因此，1歲以內的寶寶應禁食蜂蜜，1歲以上的寶寶也應少食蜂蜜。

3、咸鴨蛋：過咸的鴨蛋，一方面能直接應先寶寶對鋅的吸收，導致寶寶缺鋅，另一方面，腌制過的咸鴨蛋中，鈉的含量相對較高，會造成寶寶出現局部水腫的情況。另外，腌制過的咸鴨蛋含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質，對寶寶的健康有很大影響。因此，10歲以內的寶寶，最好不要吃咸鴨蛋。

每位寶寶的生長情況不同，食量、就餐時間、就餐次數也不盡相同，但是很多新手媽媽心里沒譜，不知道自己的喂養方式是否合理，現在提供十一個月寶寶一天進食時間表，給媽媽們參考，媽媽們可根據自己寶寶的實際情況適當調整。

主要食物：粥、面條(面片)、軟飯

輔助食物：母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、磨牙食品、小點心(自制蛋糕等)

餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次

上午：

6:00 母乳喂哺10～20分鐘/配方奶200毫升;

8:00 喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片;

10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2～3小勺)，雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊;

12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30～60克;

下午：

14:00 喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30～60克，雞蛋半個;

16:00 喂磨牙食品/小點心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升;

18:00 喂面條/面片一小碗，豆制品/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升;

夜間：

20:00 喂磨牙食品/小點心若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升;

22:00 喂母乳10～20分鐘/配方奶200毫升;

備注：魚肝油每天1次，每次400μ。

十一個月寶寶逐漸長大了，可以逐漸減少喂奶次數，逐漸增加輔食的量，讓寶寶多吃些營養豐富的食物，而十一個月寶寶添加輔食注意事項有哪些呢？

1、配合戒掉寶寶夜奶。這么大的寶寶可以戒掉夜奶了。晚上寶寶醒來要奶吃時，盡量哄寶寶，或以適當的清水喂哺，讓每次的喂奶時間拖延20分鐘，這樣慢慢的就會減少晚上的喂奶次，逐漸的斷掉夜奶。

2、避免口味過重。寶寶白天的進食時間可以與大同相同，但不要給寶寶吃大人的飯菜，由于大人的飯菜較硬，且里面含大量的調味品如鹽、味精等，寶寶吃的飯還是要單獨給寶寶加工的，要細、軟、爛、淡，適合寶寶的消化系統。

3、應保證攝取足夠脂肪和膽固醇。避免油膩或油脂較多的食物固然重要，但是2歲以下嬰幼兒的腦部發育，需要足夠的必需的脂肪與膽固醇，而脂肪也是重要的營養來源，因此不應限制，不應過早給寶寶吃低脂或低膽固醇的食品。

4、不可強喂。爸媽應耐心地引導寶寶進食，不可強迫寶寶，寶寶能吃多少算多少。強喂一方面會導致寶寶難以適應，從而產生抗拒行為，而另一方面可因喂食量過多而導致肥胖、繼而引發健康問題。喂食方式最好盛于碗內，以湯勺喂食，讓嬰兒漸漸適應成人的飲食方式。