產婦是可以食用綠豆的。產婦生產要耗費大量營養，而綠豆含有豐富的營養元素如優質蛋白，不飽和脂肪酸，膳食纖維，鉀鈣鋅等礦物質，維生素E等無機鹽等等，產婦吃綠豆，可以補充營養元素，強身健體，有利于產后的恢復。

綠豆含有豐富的優質蛋白，產婦吃綠豆，可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。綠豆含有豐富的磷，產婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食欲，改善胃口。綠豆含有豐富的膳食纖維，產婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，促進產后身材的恢復。

綠豆有利于排尿祛濕，產婦吃綠豆，促進排尿祛濕，減輕身材的水腫現象，有利于產后的恢復。綠豆含有豐富的鉀元素，產婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。綠豆含有豐富的鈣物質，產婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。但是綠豆性涼，如果是天生體寒，常年腹瀉的產婦，不宜食用綠豆。

對于產婦來說，綠豆餅，綠豆粥，綠豆湯，綠豆汁都是吃綠豆的不錯選擇，但是產婦吃綠豆時盡量不要選擇綠豆冰，冷凍的東西對產婦的身體健康不利。

綠豆豆漿

原料：適量綠豆，冰糖。

做法：

將綠豆洗干凈，浸泡一個晚上。

把綠豆放進豆漿機中，加入適量水，用豆漿機攪拌成豆漿汁。

加入適量冰糖，攪拌均勻即可。

功效：綠豆豆漿，味道可口，適合產婦食用，可以改善產婦的胃口，增進產婦的食欲。產婦喝綠豆豆漿，可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力，利于產婦的產后恢復。

青菜綠豆粥

原料：適量大米，青菜，綠豆和鹽。

做法：

將大米，青菜和綠豆洗干凈，綠豆提前一晚泡發。

往鍋里加入適量水，放進大米和綠豆，燒開后轉成小火慢慢煮。

把青菜切成碎末，待大米和綠豆煮成爛稠狀后加入青菜碎末。

加入適量鹽，攪拌均勻即可。

功效：青菜綠豆粥口味清淡，適合生產后身體疲勞的產婦吃，產婦吃青菜綠豆粥，便于消化，還可補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力，減輕身體水腫現象，利于產后恢復。