綠豆的好處非常多，但綠豆也是有一定的飲食禁忌的，那么綠豆不能和什么一起吃呢？

吃綠豆不能喝中藥。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

夏天一到，人們都愛吃冰西瓜，喝冰綠豆，但是要注意，西瓜和綠豆都是涼性食物，一起吃容易引起腸胃不適，比如胃痛，腹瀉之類的，尤其是冰凍過后，涼性大增，對身體不利。若要一起吃，建議不宜太多，太冰，最好間隔半小時服用。

西紅柿維生素含量很多，綠豆也含有多種維生素，本身兩者分開食用是沒有任何問題的，但是如果西紅柿和綠豆一起吃，會傷元氣，這一點得當心。

綠豆的營養價值非常高，綠豆可以直接煮來吃，那么綠豆和什么一起煮最好呢？

綠豆加木耳：綠豆和木耳放在一起煮，效果也特別好，不但能益氣除煩，還能潤肺生津，更能清理人體內淤積的毒素，再把綠豆和木耳一起煮，湯前，應該先把木耳用溫水泡發，撕成小朵，再用清水洗凈，然后把綠豆淘洗干凈，和木耳一起入鍋，加清水煮熟，最后放白糖調味就可以。

或者南瓜燕麥綠豆湯，綠豆搭配南瓜、燕麥煮食，不僅營養好喝，并且還利于輔助治療手部白癜風。因為綠豆具有養肝的功效，可促進體內毒素的排泄。而燕麥可以促進胃腸的蠕動，與綠豆放在一起食用，還可以潤腸通便、清肝降火。

很多人煮綠豆都會泡一下，這樣煮的快一點，可是綠豆不泡的話，直接煮可以嗎？

可以的。煮綠豆湯是并不是一定要將它提前浸泡，之所以提前浸泡幾小時的原因是可以使綠豆吸飽水分，煮起來更容易爛，如果不提前泡也是可以直接煮的，只是煮的時間可能會要長一些，或者可以直接放到高壓鍋或電壓力鍋中煮。

如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡，如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右，這個時候綠豆粒已漲大變軟，再煮，很快煮爛。或者綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。

在夏天吃綠豆能夠有效的消暑解渴，好處非常多，除此之外，吃綠豆有什么好處呢？

綠豆中含有一種球蛋白和多糖，可以促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，并加速膽汁中膽鹽的分泌，同時還可以降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆中的多糖成分可增強血清脂蛋白酶的活性，以使脂蛋白中甘油三酯水解，達到降血脂的療效，從而起到防治冠心病、心絞痛的作用。

大多清熱降火的食物，其性味多為“苦寒”，而綠豆則為“甘寒”，“苦寒傷胃”，而綠豆的“甘”，能補、能和、能還，在降火的同時，還能潤燥，能起到滋養脾胃的作用。綠豆中的蛋白質可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物等結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不被吸收。