早餐是一天中比較重要的一頓，那么兒童開胃早餐做法大全集，竅門有哪些呢？

烘蛋餅。培根煎好，切碎。鍋內放入雞蛋（打散），加入一勺黃油（看個人口味可多可少，也可用植物油代替），再將其他所有食材倒入鍋內，加蓋，小火烘5分鐘左右。從一邊小心翻起來，看到底下已經成金黃色即可。注意加蓋的目的是讓上面的蛋也能被鍋內的蒸汽燜熟。如果想要兩面都金黃色的話，可以翻過來再烘一分鐘左右。很多時候因為蛋餅太大所以不好翻動，可以先切成塊再翻面。

做的時候要注意一定要用小火慢烘，不然的話容易底糊而表面還是稀的。加入蛋液的菜其實有很多選擇，可以用番茄+菠菜，也可以用其它蔬菜丁。或者可以蘸番茄醬吃。

兒童營養早餐自己做比較健康，那么兒童營養早餐的做法大全是什么呢？

銀魚蛋羹。雞蛋打散，慢慢加入一碗半30度溫水，邊加邊攪拌。銀魚提前泡好，倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。蒸鍋提前燒開。一般可以先把饅頭蒸上，再去打雞蛋，等雞蛋打好了，水也燒開了，很節省時間。把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8－10分鐘，蒸好后放少許生抽和香油即可。

鮮果酸奶谷物麥片。奇異果去皮切小塊；瑞士即食早餐麥片放入碗內，倒入酸奶；擺上奇異果塊，吃時拌勻拌勻即可。

大多數人做早餐都是選擇營養簡單的，那么早餐食譜簡單快速做法是什么呢？

雜蔬墨魚絲蛋餅。雞蛋、面粉、豌豆、玉米、胡蘿卜、墨魚絲、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花，所有食材攪拌均勻。鍋里放油，放入準備好的食材兩面都煎至一下即可。食材都焯過水，已經熟了，所以不需要煎很久。

肉絲時蔬雞湯面。紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老姜切片，香菇用水沖洗一下；鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙后撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、姜片，大火煮滾后轉小火慢燉1個小時；豬肉洗凈切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，淀粉和鹽抓勻后腌制片刻；將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開后下面條，煮至面條無白芯后放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最后加鹽調味即可。

兒童早餐也可以做的比較簡單，那么兒童簡易早餐做法大全是什么呢？

香蔥雞蛋卷餅。雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。當表面蛋液凝固后，攤出放在菜板上。重復做4個，直到蛋液用完。把蛋餅重疊在一起，然后從一端卷起，放置稍涼后即可切段裝盤了。

果仁蘋果杯。蘋果醬制作：將蘋果去皮切成小丁。鍋中放少許水，倒入蘋果。中火煮大約５分鐘后用勺子壓。盡量把蘋果壓碎，加入適量糖（也可以用冰糖），攪拌后繼續煮約10-15分鐘。出鍋前兩分鐘左右加入檸檬汁（約半個檸檬的）。倒入容器中密封，待涼后入冰箱冷藏5-6小時后可以食用。面包用攪拌器打碎。入鍋中干炒，加入適量肉桂粉后翻炒變色即可出鍋。將杯底鋪上蘋果醬，加一層面包碎，一層酸奶，表面撒果仁即可。