茼蒿炒肉是比較常見的家常菜，那么茼蒿炒肉的教程解析是什么呢？

茼蒿洗凈切段，蔥姜干辣椒切碎，肉切片，油熱后炒肉，炒至發白后加入蔥姜蒜辣椒，加入2勺醬油，加入茼蒿段，加1勺蠔油，翻炒，裝盤即可。

茼蒿的營養價值是非常豐富的，據調查了解，每100克茼蒿里面含有的熱量是24大卡，蛋白質含量是1.9克，纖維素是1.2克，除此之外，還有很高的維生素C、維生素E和胡蘿卜素、微量元素等等，營養價值非常高。同時茼蒿也是屬于一種含胡蘿卜素比較高的食物，經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A，對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，經常吃茼蒿還可以保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。

茼蒿炒肉想要做的好吃是有方法的，那么茼蒿炒肉的做法是什么呢？

準備400克茼蒿，洗干凈切段，五花肉切片，切蔥花，在鍋里倒一勺油，放入五花肉和蔥花炒香，加半勺糖，加少許醬油，大火翻炒，加一勺鹽，大火翻炒4分鐘左右即可。

茼蒿的熱量非常低，很適合想要減肥的人食用。可能很多人都覺得茼蒿不太好吃，但其實茼蒿的味道非常好，而且還帶有一股甜的味道。想要減肥的人平時可以直接用開水來煮茼蒿吃，不僅營養價值非常豐富，而且熱量還非常低，很適合減肥的人。因為茼蒿的熱量比較低，而且茼蒿里面的膳食纖維還非常高，所以多吃茼蒿也可以很飽腹。女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。

茼蒿炒肉做法是比較多的，具體看個人情況，那么茼蒿炒肉的做法大全是什么呢？

茼蒿切段，豬肉切片，蒜切末，起油鍋放蒜末爆香，加肉片翻炒，放茼蒿，翻炒均勻，加料酒、十三香、鹽、雞精，炒勻出鍋即可。全程大火，事先將需要的材料備好，茼蒿熟的比較快，炒的過程中備料，茼蒿會炒老。

食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。雖然茼蒿的營養價值非常豐富，但是還是有一些人不適合吃茼蒿。有胃病的人也盡量不要吃茼蒿，因為經常吃茼蒿容易讓有胃病和胃虛的人腹瀉，這樣也就讓這些人的身體更加難受了。

茼蒿炒肉是相當有營養的，那么茼蒿炒肉的營養價值是什么呢？

苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。患有咳嗽痰多，痰粘稠等癥的人群多吃茼蒿是有好處的，茼蒿對咽喉部位有良好的治療作用，有利于治愈局部炎癥，并且能有效解除咽喉部癢感，阻斷咳嗽反射；同時還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。

而豬肉中含有豐富的血紅素，能幫助防治缺鐵性貧血。中醫認為豬肉味甘咸性平，有補腎養血功效，能幫助治療腎虛體弱和產后血虛等癥。用豬肉熬湯喝下，能補充體內的津液，有效治療熱病傷津等癥，能消渴和滋潤肌膚等。