陳皮，采摘了成熟的句子，取其果皮，曬干或低溫干燥，經過加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成成品。陳皮的味道略苦，帶有點點辛味，但是陳皮性質溫和。它的表面一般是橙紅色或紅棕色，有些小細紋，凹下小點點。里面是淺黃白色，比較粗糙，帶有經絡網狀，質地較硬。陳皮一般產于廣東、福建、四川、重慶等，其中以廣東新會、四會、廣州近郊的質量最佳，四川、重慶產量最大。

平時蒸魚、煲粥、燉湯，人們喜歡放點陳皮，陳皮具有健脾開胃、化痰止咳的作用。那么陳皮具體有什么功效？

1、治療胸腹脹滿。陳皮理氣健胃，用于肺氣擁滯、脘腹脹滿等癥狀，可以跟木香、枳殼等搭配食用。

2、治療化痰止咳、濕阻中焦等疾病。陳皮健脾行氣，中醫常用陳皮治療濕阻中焦、脘腹脹悶，一般搭配白術、厚樸。如果是痰多的人，可以試試跟半夏、茯苓同用。

3、改善脾胃虛、飲食不佳、消化不良、惡心嘔吐的情況。因為陳皮能健脾開胃，飲食不佳、脾胃虛弱的人群可以試試搭配人參、茯苓、白術服用。畏寒嘔吐，搭配生姜同用。

陳皮的味道有點苦，但是泡水喝，味道確是甘甜甘甜的。所以很多人喜歡拿陳皮泡水。不少女性確實沖著陳皮泡水減肥的功效。那么陳皮泡水喝有什么功效？

1、老少適宜，化痰止咳、順氣止咳。陳皮泡水能夠潤肺健脾，是男女老少適宜的茶品。搭配金銀花、胖大海，效果更佳。

2、通絡化痰、順氣活血。人們喜歡用陳皮治療咳嗽、痰多、淤血等癥狀。

3、防止高血壓。陳皮中含有豐富的維生素P，能夠有效治療高血壓，中老年人可以食用，早晚喝上一杯陳皮水，緩解高血壓癥狀。

陳皮的功效很大，那么陳皮有沒有副作用呢？陳皮的副作用極小，經過多次試驗都沒有發生急性中毒的情況。但是陳皮并非全部人都適合，氣虛、陰虛燥咳、舌赤少津、內有濕熱的人慎用。而且，孕婦最好不要吃陳皮。因為經過加工，陳皮含有一些防腐劑、添加劑，有可能對胎兒造成影響。甚至，陳皮不能多吃，會上火。

綜上所述，陳皮的副作用不大，但是適用人群還是需要注意的，避免引起其他不適。

經過曬干的陳皮，具有理氣、化痰、治療脘腹脹滿，幫助消化，同時也具有消脂的作用。長期食用陳皮，對消化不良、肥胖人群是有一定的幫助。但是效果不太明顯。而且長期服用陳皮，會引起上火，不宜長時間服用。因此，體熱人群要慎用。最好的減肥辦法是適當飲食加運動，通過燃燒脂肪來達到減肥的目的�？傊�，不太建議通過吃陳皮來減肥。