我們都知道，馬蹄對于人體很有益處。那么，馬蹄的功效與作用有哪些呢？馬蹄，即荸薺，原產地為印度。它有地下雪梨的稱號，每100克荸薺里的水分可以達到68克，而且它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等的多種營養物質，可以治療咽喉腫痛、上火、咳嗽、便血等癥。

馬蹄性寒，富含黏液質，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。還有，每100克馬蹄里含有68 mg磷，這是在所有的莖類蔬菜中含量最高的，磷維持著我們生理功能的需要，可以促進人體的生長發育，而且對兒童的牙齒以及骨骼的發育也大有益處，同時還可以調節酸堿平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝，調節酸堿平衡。

此外，馬蹄里還含有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質，這種物質能夠抑制綠膿桿菌、大腸桿菌、產氣桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。但是，需要注意的是，馬蹄性寒，所以孕婦要慎吃。