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牛百葉的做法

牛百葉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽脆，是很多人都喜愛(ài)的一道小吃。牛百葉的做法有哪些？牛百葉怎么做好吃呢？

牛百葉總體可以分為熱炒類、涼拌類、高湯類、涮鍋類這四種做法，衍生出新的菜品做法大同小異，下面分別舉例。

1、熱嗆牛百葉（熱炒類）

1）取300克牛百葉，并準(zhǔn)備好適量的蔥蒜和香菜。

2）將牛百葉焯水，撈干瀝水。

3）油燒熱之后，先放入蔥蒜爆香，然后倒入切成絲的牛百葉，快速翻炒，放入油、味精、米醋即可食用。

2、水發(fā)牛百葉（涼拌類）

1）將牛百葉洗干凈切絲。

2）香菜切成小段。

3）牛百葉倒入沸水焯一下，然后撈出。

4）將所有調(diào)味品連同香菜一起撒在牛百葉上，拌勻即可食用。

3、上湯牛百葉（高湯類）

1）將香菇、金針菇提前發(fā)泡。

2）發(fā)泡好之后撈出切絲切片。

3）準(zhǔn)備好青紅椒、蔥姜。

4）牛百葉洗凈之后切絲焯水備用。

5）將上湯倒入鍋中，然后加入適量料酒。

6）大火煮開(kāi)后，加入姜、香菇和金針菇。

7）加入小勺豬油，繼續(xù)用大火熬煮。

8）加入牛百葉，水開(kāi)之后撒入適量的胡椒粉末。

9）最后加入青紅椒、白醋和蔥，起鍋即食。

網(wǎng)友問(wèn)答

有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來(lái)源，這種做法可取嗎？

向我提問(wèn)

給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來(lái)源，這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸，這種脂肪對(duì)寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還能提供能量，幫助寶寶更好地成長(zhǎng)。而且，牛油果的口感細(xì)膩，很容易和其他食物搭配在一起，是制作寶寶輔食的好選擇。當(dāng)然啦，雖然牛油果好處多多，但也不能給寶寶吃太多，適量就好。除了牛油果，寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來(lái)滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個(gè)油給寶寶做輔食，既能保證營(yíng)養(yǎng)，又能讓食物更美味，寶寶肯定會(huì)喜歡的！

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