牛蒡的功效與作用以及藥用價(jià)值,吃牛蒡的好處,牛蒡含有蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的蛋白質(zhì)。

食材用料：

牛蒡1根； 玉米1根；胡蘿卜1根；瘦肉500G；姜片3片；新會(huì)陳皮1/3個(gè)；鹽少許；

菜譜做法：

1、牛蒡去水，斜刀切成段，怕氧化可以泡一下鹽水；

2、瘦肉切大塊，連同姜片一起下鍋焯掉血水，然后洗凈備用；

3、玉米砍成段，胡蘿卜去皮切成適量大小塊；

4、煲中煮開(kāi)水，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡蘿卜，陳皮和姜片等一起放入，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約1.5個(gè)小時(shí)；（我是電飯煲，轉(zhuǎn)用了煲湯模式）；

5、最后加少許鹽調(diào)味即可！不加鹽亦可，非常清甜，更健康，6個(gè)月以上的小寶寶也可以喝！

菜譜小貼士：

不加鹽亦可，非常清甜，更健康，6個(gè)月以上的小寶寶也可以喝

功效：

牛蒡：疏風(fēng)、清熱解毒、利咽

玉米：健脾、利水、祛濕

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳