這款面食中鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)，健腦益智。

用料：

面條50克、鵪鶉蛋3個(gè)、生菜3片、胡蘿卜1根、花生油1小匙、生抽1大匙、芝麻適量。

做法：

1、將面條煮熟。

2、加入醬油、香油拌勻。

3、將鵪鶉蛋煮熟。

4、鵪鶉蛋煮熟后剝殼，在頂部切個(gè)小口，將小菱角胡蘿卜片夾在切開的小口上做小鳥的嘴巴，用黑芝麻做小鳥的眼睛。將胡蘿卜切成薄的片，切出小菱角形狀。

5、碗內(nèi)鋪上洗凈的生菜葉子。把拌好的面條擺放在生菜葉子上，中間留個(gè)小窩。將做好的小鳥放在面條中間的小窩上即可。

小貼士：

1、這樣可愛的做法適合挑食的寶寶，可以讓不吃胡蘿卜的小孩愛上胡蘿卜。

2、鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

3、鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。

功效：胡蘿卜中含有維生素A，是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。