孕婦能吃口蘑。口蘑所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發胖。還含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，食用口蘑后血液中的硒含量和血紅蛋白數量增加，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。孕婦食用能增強體質，提高抵抗力。

2、口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。孕婦食用能預防多種疾病，強身健體。

3、口蘑含有大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發胖。孕婦食用能防治孕期便秘和妊高癥，同時又不會發胖。

口蘑菜心的做法

用料：油菜或者菜心10棵，口蘑200克，色拉油少許，食鹽適量，香油1小勺，水淀粉適量，高湯200毫升。

做法：

1、口蘑洗凈，入開水鍋中煮幾分鐘撈出待用。

2、油菜或者菜心洗凈，在頂部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切斷。

3、調小半碗水淀粉。鍋入少油，小火加入油菜或者菜心炒幾下，快速加入高湯和口蘑，再加入鹽，大火煨1分鐘左右。

4、最后加入水淀粉勾芡，出鍋前淋上香油。

小貼士：

1、口蘑事先煮熟，因為菜心不宜久炒，炒制時間要控制好。

2、頂部打十字刀是為了讓白菜梗更容易熟，因為菜葉太好熟了。

3、淋上香油和勾芡，這樣炒出的菜色澤更加鮮亮。

口蘑炒肉片的做法

用料：豬里脊肉300克，口蘑200克，蔥適量，尖椒1個，紅尖椒1個，食鹽適量，醬油少許，味精適量，淀粉少許，白糖少許。

做法：

1、將口蘑洗凈，切片；將豬里脊肉洗凈切片，用醬油、蔥絲和淀粉拌勻腌上待用。

2、炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后，先將口蘑片下鍋略炒，撈出；用鍋中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。

3、用鹽、糖和味精調味后即可出鍋。

小貼士：

若嫌口蘑有土腥味，可將口蘑放入加了少許鹽的淘米水中，浸泡40分鐘后洗凈即可。