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    美食百科 / 黃芪 / 黃芪的食用方法

    黃芪怎么吃

    黃芪怎么吃?黃芪雖然很常見,價格也不貴,但其養生功效卻非常顯著。黃芪的吃法也比較家常,無論是泡水或是燉湯都可以。

    1、黃芪泡水,方法同沏茶一般。取兩三片黃芪(5g到10g為宜),用沸騰的開水沖泡,等待晾涼一點的時候就可以飲用了,這種方法是最簡單的,可以長期飲用,但是如果遇到身體不適,尤其是上火、濕熱的時候則不能飲用,以免會上火更加嚴重。

    2、黃芪燉雞

    1)取三黃雞一只,適量料酒、香蔥、鹽、當歸、黃芪、枸杞、雞精。

    2)將三黃雞洗干凈,切成小塊;香蔥打成小結的樣子。

    3)把雞塊放在涼水中,加入適量的料酒,大火煮沸焯水。

    4)取另外一個鍋,加入適量的涼水之后,用中火或者小火加熱。

    5)雞塊煮沸之后,在冒水花的地方將雞塊家出來。

    6)將雞塊放入步驟4)中的鍋中。

    7)放入當歸、黃芪、姜片、蔥結等,小伙慢燉一個小時。

    8)放入枸杞,繼續慢燉5分鐘左右。

    9)最后放入鹽和雞精調味。

    3、此外,黃芪還可以煮粥,經過慢燉之后的黃芪,更容易實現其功效。

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    黃芪桂枝五物湯的做法

    黃芪桂枝五物湯是一劑中醫古方,具有通絡活血、補氣溫經的作用。臨床上有治療關節酸痛、末梢神經炎、皮膚炎和中風后遺癥的作用。黃芪桂枝五物湯的做法主要有以下幾個步驟:

    1、取9g黃芪、4個大棗、18g生姜、9g桂枝、9g芍藥。

    2、在煎藥之前需要將藥材浸泡半小時。

    3、浸泡過之后再煎,需要1個小時左右。

    4、水量則以高出藥材表面為準。

    5、不同的病癥需要搭配不同的中藥,能達到較好的效果。

    1)此方如果治療頸椎病,可添加姜黃、當歸、桃仁、紅花、川芎。

    2)此方如果治療肩周炎,可以添加姜黃、秦艽、羌活、靈仙、防風。

    3)此方如要治療坐骨神經痛,可添加丹參、炙甘草、川牛夕、當歸、蜂蜜、草烏。

    4)此方如要治療腦血栓,可添加地龍、當歸、桃仁、紅花、川芎。

    5)此方如要治療心絞痛,可添加三七粉、瓜殼、紅花、薤白。

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    黃芪粥的做法

    黃芪粥具有補氣益中的、消腫利水、止汗固表的作用,適宜長期食用。尤其是老年人的心肺、肝臟功能比較脆弱,黃芪粥對以上病癥均有改善的作用。黃芪粥的做法主要有以下步驟:

    1、取黃芪20g,紅棗20g、粳米33g,適量油和鹽。

    2、將粳米洗干凈,在水中浸泡2小時。

    3、將黃芪洗凈之后放入湯鍋中,水量要多。

    4、蓋好鍋蓋之后,用大火煮至沸騰,轉成中火煮半個小時左右。

    5、將步驟4中煮好的黃芪汁倒入砂鍋中,放入準備好的粳米、紅棗。

    6、蓋緊鍋蓋,大火煮沸。

    7、煮沸之后,用筷子不斷攪拌,以防粘鍋。

    8、當粥達到粘稠狀態的時候就可以食用了。

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    當歸黃芪雞湯的做法

    在雞湯中加黃芪,能起到補氣的作用,再加上當歸,更有生血之功效,所以,在雞湯中加黃芪、當歸這兩味藥材,其功效要比單一的雞湯要強得多。下面小編就來介紹一下當歸黃芪雞湯的做法。

    1、準備一只1.2kg左右的小母雞,50g黃芪,10g當歸,適量紅棗枸杞、精鹽、生姜

    2、將當歸、黃芪、枸杞、紅棗、生姜洗干凈備用。

    3、將雞洗干凈之后,進行焯水。

    4、將所有的材料放進煲中,加水,水量要蓋過雞身。

    5、大火煮沸之后撇去浮末,再用慢火煮1個小時。

    6、加上適量的鹽之后,再慢燉5分鐘左右即可。

    7、這個方法用的是整只雞,沒有切塊。

    8、有的地方用的是三黃雞,做法大同小異,可根據個人的飲食習慣將雞切成小塊來煲湯,效果一樣。

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