黃芪怎么吃？黃芪雖然很常見，價格也不貴，但其養(yǎng)生功效卻非常顯著。黃芪的吃法也比較家常，無論是泡水或是燉湯都可以。

1、黃芪泡水，方法同沏茶一般。取兩三片黃芪（5g到10g為宜），用沸騰的開水沖泡，等待晾涼一點(diǎn)的時候就可以飲用了，這種方法是最簡單的，可以長期飲用，但是如果遇到身體不適，尤其是上火、濕熱的時候則不能飲用，以免會上火更加嚴(yán)重。

2、黃芪燉雞

1）取三黃雞一只，適量料酒、香蔥、鹽、當(dāng)歸、黃芪、枸杞、雞精。

2）將三黃雞洗干凈，切成小塊；香蔥打成小結(jié)的樣子。

3）把雞塊放在涼水中，加入適量的料酒，大火煮沸焯水。

4）取另外一個鍋，加入適量的涼水之后，用中火或者小火加熱。

5）雞塊煮沸之后，在冒水花的地方將雞塊家出來。

6）將雞塊放入步驟4）中的鍋中。

7）放入當(dāng)歸、黃芪、姜片、蔥結(jié)等，小伙慢燉一個小時。

8）放入枸杞，繼續(xù)慢燉5分鐘左右。

9）最后放入鹽和雞精調(diào)味。

3、此外，黃芪還可以煮粥，經(jīng)過慢燉之后的黃芪，更容易實現(xiàn)其功效。

黃芪桂枝五物湯是一劑中醫(yī)古方，具有通絡(luò)活血、補(bǔ)氣溫經(jīng)的作用。臨床上有治療關(guān)節(jié)酸痛、末梢神經(jīng)炎、皮膚炎和中風(fēng)后遺癥的作用。黃芪桂枝五物湯的做法主要有以下幾個步驟：

1、取9g黃芪、4個大棗、18g生姜、9g桂枝、9g芍藥。

2、在煎藥之前需要將藥材浸泡半小時。

3、浸泡過之后再煎，需要1個小時左右。

4、水量則以高出藥材表面為準(zhǔn)。

5、不同的病癥需要搭配不同的中藥，能達(dá)到較好的效果。

1）此方如果治療頸椎病，可添加姜黃、當(dāng)歸、桃仁、紅花、川芎。

2）此方如果治療肩周炎，可以添加姜黃、秦艽、羌活、靈仙、防風(fēng)。

3）此方如要治療坐骨神經(jīng)痛，可添加丹參、炙甘草、川牛夕、當(dāng)歸、蜂蜜、草烏。

4）此方如要治療腦血栓，可添加地龍、當(dāng)歸、桃仁、紅花、川芎。

5）此方如要治療心絞痛，可添加三七粉、瓜殼、紅花、薤白。

黃芪粥具有補(bǔ)氣益中的、消腫利水、止汗固表的作用，適宜長期食用。尤其是老年人的心肺、肝臟功能比較脆弱，黃芪粥對以上病癥均有改善的作用。黃芪粥的做法主要有以下步驟：

1、取黃芪20g，紅棗20g、粳米33g，適量油和鹽。

2、將粳米洗干凈，在水中浸泡2小時。

3、將黃芪洗凈之后放入湯鍋中，水量要多。

4、蓋好鍋蓋之后，用大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)成中火煮半個小時左右。

5、將步驟4中煮好的黃芪汁倒入砂鍋中，放入準(zhǔn)備好的粳米、紅棗。

6、蓋緊鍋蓋，大火煮沸。

7、煮沸之后，用筷子不斷攪拌，以防粘鍋。

8、當(dāng)粥達(dá)到粘稠狀態(tài)的時候就可以食用了。

在雞湯中加黃芪，能起到補(bǔ)氣的作用，再加上當(dāng)歸，更有生血之功效，所以，在雞湯中加黃芪、當(dāng)歸這兩味藥材，其功效要比單一的雞湯要強(qiáng)得多。下面小編就來介紹一下當(dāng)歸黃芪雞湯的做法。

1、準(zhǔn)備一只1.2kg左右的小母雞，50g黃芪，10g當(dāng)歸，適量紅棗、枸杞、精鹽、生姜。

2、將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、紅棗、生姜洗干凈備用。

3、將雞洗干凈之后，進(jìn)行焯水。

4、將所有的材料放進(jìn)煲中，加水，水量要蓋過雞身。

5、大火煮沸之后撇去浮末，再用慢火煮1個小時。

6、加上適量的鹽之后，再慢燉5分鐘左右即可。

7、這個方法用的是整只雞，沒有切塊。

8、有的地方用的是三黃雞，做法大同小異，可根據(jù)個人的飲食習(xí)慣將雞切成小塊來煲湯，效果一樣。