眾所周知，西洋參具有強大的保健功效。但是，如果沒有正確的服用方式，會損失營養成分，導致藥效沒有很好的效果。西洋參片的吃法有很多種，比如：含化法、沖粉法、燉服法等。具體的吃法介紹，如下所示：

一、含化法

最簡單的服法是含化。一般在含服前，將西洋參切成薄片，可于早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。也可以將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。這種含化法，利用率高，吸收迅速。

二、沖粉法

把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5－1克，用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用服。使用過濾這一步驟，是不用擔心未溶解的粉末進入口中。

三、燉服法

取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。最好在早飯前服用，效果更佳。

西洋參粉是將西洋參經過超微破壁研磨成粉，能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，適合熬夜工作的人群沖水服用。具體介紹西洋參粉的吃法，如下所示：

一、將西洋參磨成粉

把西洋參放到超微破壁機進行超微破壁研磨成粉，其營養是不會受到損失的。

二、溫水服用

每次飲用的時候，取花旗參粉一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚飯后半小時服用，連服半月。每日用量每日最佳用量為2至3克，早晚各一次。

注意事項：

1、服用的同時不能喝濃茶或者咖啡。

茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分；咖啡含有咖啡因，其對西洋參的效果也有一定影響。

2、不能和白蘿卜一起服用。

西洋參和白蘿卜這兩種食物是相克的，因為西洋參為補氣，而白蘿卜是泄氣的，若兩者一起服用，會損耗各自的營養。

3、服用后出現不良反應，及時停服，去醫院檢查。

有些人服用西洋參后，會出現不良反應，如：畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉等。服用后出現不良反應，及時停服，去醫院檢查。

西洋參不可以壯陽。西洋參功效主要是滋陰補腎、補氣清熱，并沒有狀陽的作用。不過，可以搭配一些輔助性的藥材食材，這樣可以起到壯陽功效。比如：西洋參燉乳鴿。

西洋參燉乳鴿的做法：

原料：西洋參10克，乳鴿1只，火腿50克，生姜3片，米酒1湯匙。

步驟：

1、將宰殺好的乳鴿洗凈，汆去血污，整只放到燉盅里。

2、將西洋參切成細薄小片，泡軟，蔥姜洗凈、用刀拍碎。

3、向燉盅加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉煮沸。

4、將燉盅放到大鍋里加水燉。大鍋的水燒開后調文火，再燉至乳鴿酥爛，加味精調味即成。