烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別
收藏烏雞蛋又被稱做是綠皮雞蛋,它的營養(yǎng)豐富,尤其是有機鈣的含量高于普通雞蛋。可促進兒童生長發(fā)育,可增強記憶力,可提高免疫力。烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么?
烏雞蛋殼色為綠色,現(xiàn)被稱為“綠殼雞蛋”
烏雞其特征為五黑一綠,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟,更為奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色,所以烏雞蛋現(xiàn)今被稱為“綠殼雞蛋”。烏雞集天然黑色食品和綠色食品為一體,是世界罕見的珍禽極品。該雞種抗病力強,適應(yīng)性廣,喜食青草菜葉,目前已被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護項目”,屬國家重點保護品種。而普通雞蛋外殼顏色大多均為土黃色,淡白色為主。
烏雞蛋富含有機鈣豐富,比普通雞蛋多出五倍
最天然烏(綠殼)雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平,促進幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育;特別是脂肪酸中的“DHA”,更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響。烏雞蛋富含有機鈣豐富,比普通雞蛋多出五倍,由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。
烏雞蛋膽固醇含量僅為普通雞蛋的1/5。
膽固醇含量少也是最天然烏(綠殼)雞蛋的一大特點,其含量僅為普通雞蛋的1/5,其雞蛋黃膽固醇含量比其他品種的雞蛋黃偏低40%。另外,最天然烏(綠殼)雞蛋還富含鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內(nèi)自由基等垃圾,保護細胞膜結(jié)構(gòu),抵抗衰老,減少組織中脂褐質(zhì)的堆積,抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。
烏雞蛋是藥膳保健佳品,普通雞蛋未被列入藥膳范圍。
烏(綠殼)雞蛋于96年8月就被國家專利局受理為發(fā)明專利,同年10月被國家綠色食品發(fā)展中心批準為綠色食品,98年被國家衛(wèi)生部批準為保健食品。烏雞蛋是藥膳佳品,女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白,并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù);兒童食之可增強智力,保護視力;常人食之則可有效提高機體免疫力,減輕有害藥物對人體的侵害。
烏雞蛋價格是普通雞蛋的2-3倍。
根據(jù)市場價格調(diào)查顯示,烏(綠殼)雞蛋市場價格是普通雞蛋的2-3倍。顯而易見,從最簡單的經(jīng)濟原理來看,物品本身所富含的營養(yǎng)價值決定物質(zhì)價格,所以從價格上來看,我們也應(yīng)該知道烏雞蛋營養(yǎng)高,所謂一分價錢一分貨。
烏雞蛋是比普通雞蛋營養(yǎng)價值要高一些,當(dāng)然,它的價格也比普通雞蛋價值高。
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