含葉酸的食物
收藏葉酸是一種水溶性的維生素，在動物肝臟、腎臟、禽肉、蛋類以及新鮮蔬菜、水果、豆類、谷類等含量較高。但是，要注意烹飪方法，不要將蔬菜長時間高溫炒、煮，或將食物油炸烹調，以免將葉酸丟失。
常見的含葉酸的食物主要有以下幾類：
綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。
動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
核桃油里也含有葉酸。
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