綠豆豬肝粥的做法
收藏對于缺乏維生素A的人來說,吃豬肝的確可以較快地補充維生素A,對于保持視力健康有一定作用。
用料:
粳米100克、豬肝150克、綠豆50克、大蔥3克、料酒5克、香油4克。
做法:
1、處理鮮豬肝先滴一勺白醋,用水浸泡兩三小時,其間要換水幾次,泡去血水后,豬肝切片,淋少許料酒、生抽醬油,加入姜絲、蔥絲抓勻,蓋上保鮮膜腌一會兒。
2、綠豆淘洗干凈,用冷水浸泡3小時,粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,各自撈出,瀝干水分。
3、鍋中加入約1500毫升冷水,加入綠豆,用旺火煮沸后,加入粳米,攪拌幾下,再改用小火熬煮。
4、粥將成時加入豬肝,用旺火煮兩三沸,淋上香油,即可盛起食用。
小貼士:
1、豬肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇,以及較少的脂肪和碳水化合物。
2、豬肝中含有大量的維生素A,遠遠超過魚肉蛋奶等食品。
3、豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫系統,抗氧化、防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
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網友問答
有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法可取嗎?
給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸,這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經系統發育,還能提供能量,幫助寶寶更好地成長。 而且,牛油果的口感細膩,很容易和其他食物搭配在一起,是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦,雖然牛油果好處多多,但也不能給寶寶吃太多,適量就好。 除了牛油果,寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油,營養豐富,特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食,既能保證營養,又能讓食物更美味,寶寶肯定會喜歡的!
寶寶最近查出輕度缺鐵,除了直接吃豬肝泥,還有沒有其它的方法?
你可以給寶寶添加一些鐵豐富的輔食,比如肉泥和肝泥,這是中國居民膳食指南推薦的。窩小芽米粉也是一個不錯的選擇,因為它富含鐵,并且含有高吸收率的富馬酸亞鐵,這有助于寶寶更好地吸收鐵。此外,維生素C也可以增加鐵的吸收,所以窩小芽米粉還加入了維生素C,讓寶寶的鐵吸收事半功倍。 另外,確保寶寶有足夠的多樣化食物,因為不同食物含有不同類型的鐵,這有助于寶寶獲取更多的營養。
1、給孩子喝些綠豆湯或綠豆稀飯,綠豆性寒味甘,能清涼解毒,清熱解煩,對脾氣暴躁、心煩意亂的寶寶最為適宜。 2、多個孩子吃些水果,如柚子、梨:性寒味微酸,除能清熱外,其特點是能清潤肺系,對于肺熱咳嗽吐黃痰,咽干而痛的寶寶極適宜。 荸薺:其性微寒,果汁豐富,凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等寶寶都非常適宜食用。 楊桃:性寒,味酸甜,清熱生津,內火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜。 3、多吃些清火蔬菜,如白菜:性微寒,有清熱除煩,利二便的作用。芹菜:性寒涼,能去肝火解肺胃郁熱,容易“上火”的寶寶常食有益。? 萵筍:性微寒質地脆嫩、水分多,功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肺胃有熱的寶寶食用。? 茭白:性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用,具有清熱解毒的功效。? 蓮藕:性平寒,最好生食或搗汁,功效是清熱生津、潤肺止咳,若與梨汁和勻同服其效更佳。 茄子:性寒涼,可以清熱解毒,給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪,可以采用蒸茄子的方法。 百合:性平微寒,具有清熱潤肺止咳功效,對熱病后余熱未清,咽喉腫痛,心煩口渴諸癥均有療效。?
你好,根據你的描述是可以吃的;關于孕婦的飲食一般沒有多大的禁忌,日常飲食講究均衡營養即可,特別是過了孕早期就是日常膳食攝取就足夠了,做好定期孕檢,祝健康。
您好,小孩感冒咳嗽喝點綠豆玉仁粥是沒有問題的,但是要注意不能放太多的糖和不能吃太多。平時要注意多喝白開水。
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