火腿粳米粥

食材：粳米150克，火腿80克，鹽3克，胡椒粉2克。

做法：

1、將火腿皮削去，火腿肉切成末備用。

2、粳米淘洗干凈，浸泡充分，放入鍋內，加入冷水1500毫升，用旺火燒沸10分鐘，加入火腿肉末，用小火再煮20分鐘。

3、見米爛肉熟時加入鹽、胡椒粉，撒上蔥末，即可盛起食用。

功效：火腿營養價值高，富含蛋白質、多種維生素和礦物質，有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效。該食譜美味營養，是很好的產后虛弱調理食譜。

火腿豆腐湯

食材：豆腐250克，雞蛋1個，火腿30克，植物油、豬排骨湯、料酒、水豆粉、細鹽、蔥花、味精各適量。

做法：

1、將雞蛋打在瓷碗內，加適量水豆粉，攪勻；將火腿洗凈，切成小方粒狀。

2、將豆腐切成小三角形，平放在抹有植物油的平盤內，加上蛋糊，滾勻，面上擺放粒狀火腿、上籠蒸透，取出加豬排骨湯于鍋中，煮沸。

3、將蒸好的豆腐倒入湯中，再煮沸，加細鹽、蔥花、味精，起鍋。

功效：此湯湯鮮菜嫩，鮮美可口，可刺激產婦食欲，且營養豐富，容易消化。豆腐是產婦常吃的美味，含有許多營養素。