吃紅薯有很多好處，但吃紅薯時也要注意食材搭配。

和紅薯相宜的食材搭配：

1、豬排：小排骨和紅薯一同料理，可以去除油膩感，易于入口。營養(yǎng)豐富的紅薯，不僅提供身體所需的熱量，更能提供充足的膳食纖維。

2、蓮子：紅薯、蓮子做成粥，適宜于大便干燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用。此粥還具有美容功效。

3、咸菜：吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。

4、芹菜：同食可降血壓。

和紅薯相克的食材搭配：

1、西紅柿：同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

2、蟹：食容易在體內凝成結塊。

3、雞蛋：同食會腹痛。

4、柿子：紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。