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菠蘿莓的營養價值

菠蘿莓（pineberry）是一個草莓栽培品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓。國內主要分布與秦嶺南部山區。一個菠蘿莓的個頭小于普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態�！安ぬ}莓”果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點，與一般的草莓顏色恰好相反。菠蘿莓是極好的盆栽觀葉植物，它喜陽光、少澆水，極好養護，在溫度高達38度時，依然生長良好，溫度在零下6攝氏度時還能微長。

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菠蘿莓的營養價值

1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質。

2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質。

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菠蘿莓的功效

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

3、它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的“礦渣”。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

5、它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。

6、常吃對皮膚、頭發均有保健作用。

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菠蘿莓的適用人群

肉食主義者、喜歡吃肉者。菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。

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