用料：大米適量，白果（干）15克，腐竹適量。
做法：
1、干腐竹預先用水泡開，切成小段。
2、白果用熱水泡后，剝殼去皮，如果買的是包裝白果可以直接洗凈。
3、米洗凈，將各種材料和適量清水浸泡半小時。
4、將米連泡米水、腐竹與白果一起放入煲內，加適量清水，煮沸后慢煲2小時即可。
小貼士：
1、白果又稱銀杏，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值。
2、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。
3、白果雖營養豐富，醫食俱佳，但有微毒，不宜多食，一般人以吃熟食為佳，成人是 20 粒，小兒10 粒以下。
腐竹栗子玉米粥的做法
用料：腐竹20克，栗子100克，玉米粒100克，冰糖適量。
做法：
1、把栗子去皮洗凈切開；腐竹洗凈待用。
2、將栗子和冰糖放入1000克清水中煮沸，加入玉米粒及腐竹，用中火慢煲20分鐘即成。
小貼士：
腐竹能養胃、解毒，栗子能補脾、補腎、強筋。給寶寶吃的栗子可盡量弄碎點。
相關專家解答
目前寶寶吃輔食吃得挺不錯。給寶寶加輔食有哪些原則嗎？輔食添加順利是不是可以吃更多的容易消化的食物了？謝謝專家能抽空解答。
輔食要從少到多。為了使寶寶有一個適應的過程，每一次嘗試新的食物都應該適量，比如第一次嘗1小勺，根據情況再逐漸增加進食量。從簡到繁。蛋黃谷類添加之后，依次添加肉類、魚類、水果、果泥、菜等食物。每次觀察3-5天，如果適應良好就可以引入新的食物。輔食要從稀到稠。從米糊開始，再增稠至稀粥，再逐漸變成軟飯，不要一開始就吃“大人飯”。輔食要從細到粗。剛添加輔食時應當精細一些，有利于消化和吸收，待寶寶適應之后，可逐漸變成粒狀、塊狀。給寶寶添加輔食，不能根據媽媽的喜好來決定添加的順序以及選擇食物種類�？茖W添加輔食需要非常注意。輔食要逐一添加。第一口輔食應該從富鐵泥狀食物開始，每次只添加一種新的食物，逐漸增加食物的種類。
王旭峰 營養師
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