酸角市面上就有得賣了,一斤并不貴,那么酸角多少錢一斤呢?
酸角的價格會隨著地區的不同而不同,云南是盛產酸角的,可能當地買的會相對比較便宜,而其他地區的相對會比較貴。而且,除了地區的原因之外,它的價格也會因市場的變動而上下波動著。
據目前報價,最低的是10元一斤,也有些地區是15元-20元一斤的也有。目前網上的價格通常會比實體店買的要便宜。現在大型的電商平臺上售賣的酸角是根據不同的牌子價格上有所差異,一般都是10元一斤左右。通常在網上買的都是一些已經包裝好的,有200克、360克、500克、1000克等幾種規格,價格分別是11元、13元、23元以及38元。
酸角的做法比較多,比如可以做成酸角糕,那么酸角糕的做法是什么呢?
酸角剝皮抽經后用清水清洗30秒左右。不要過分搓揉,主要目的是去除沙子和表面附著物。接著放入清水浸泡約一天。浸泡一天后果肉變得很松軟了,此時將酸角和浸泡的水倒入攪拌機攪一下讓果核和果肉分離。然后用大漏勺漏去果核,留下果汁。
將過濾好的果汁倒入砂鍋中,用小火慢燉。待到鍋中開始大量冒泡時加入麥芽糖和白糖,還有瓊脂粉。繼續小火慢燉10分鐘后就可以出鍋了。裝酸角糕的道具內部要先刷一層橄欖油,道出時不容易粘容器底,以至于不成型。放瓊脂粉的時候要注意,容易起團。要邊攪邊放。再者就是浸泡時水超過一巴掌厚度的水就可以了。
孕婦有很多的食物都是需要避開的,其中酸角孕婦可以吃嗎?
孕婦可以吃酸角。酸角富含多種氨基酸(其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸)、維生素和鈣、磷、鐵等多種元素,尤其是鈣的含量比較高,有利于寶寶對鈣的攝入。孕婦適量吃酸角,可以補充多種維生素和氨基酸,有利于胎兒的生長發育,而且可以補充孕期孕婦所需求的鈣元素。
酸角中的鈣含量很高,每100g含鈣量高達123-214mg,孕婦食用可補充鈣質,能改善自身因缺鈣而腿抽筋的癥狀,另外,還能促進胎兒的骨骼和牙齒發育。《本草綱目拾遺》記載酸角“味甘、性溫、止渴退熱”,孕婦夏天適量喝酸角汁有很好的生津止渴,清熱解暑的作用。
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