人體由50多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同,可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如鈣、磷、鎂、鈉等,稱為宏量元素;凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、碘、硒、錳等,稱為微量元素。
微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微,如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三,鐵也只有百萬分之六十。微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多,但與人的生存和健康息息相關(guān),對人的生命起至關(guān)重要的作用。每種微量元素都有其特殊的生理功能。
微量元素檢查主要用于衛(wèi)生防疫、醫(yī)院、婦幼保健分析,通過對微量元素的分析,提供一些可行性分析觀察數(shù)據(jù),以便對人體健康及營養(yǎng)進(jìn)行監(jiān)控。微量元素檢查常見方法有抽血和驗(yàn)頭發(fā)兩種。微量元素檢查項(xiàng)目:鈣、鐵、鋅、銅、鎂和鉛。
1、鈣:鈣在血液中的分布只占1%,在骨骼中則占99%。當(dāng)人體鈣不足時,骨骼中的鈣就會轉(zhuǎn)移到血液中,保持血液中的鈣濃度穩(wěn)定。因此,如果爸媽看到寶寶血中鈣的值正常,可能并不代表孩子體內(nèi)不缺鈣。爸媽還要注意觀察寶寶有沒有多汗、夜驚、煩躁、肋骨外翻等表現(xiàn),同時,還需要檢查骨密度、堿性磷酸酶以及25羥維生素D等其他指標(biāo),以此進(jìn)行綜合判定。
2、鐵:關(guān)注寶寶體內(nèi)鐵的數(shù)值時,需要注意因?yàn)閷殞毺幱诳焖偕L期,需要大量的鐵來造血、運(yùn)送氧氣,所以當(dāng)鐵的數(shù)值低于正常值的中值時,寶寶可能也會出現(xiàn)一些癥狀,尤其是在6個月2歲大時最多見,包括臉色蒼白疲乏、頭暈、食欲不振、口炎、注意力不集中等。在發(fā)生貧血以前,鐵減少就可能已經(jīng)對機(jī)體的多項(xiàng)功能造成影響了。
3、鋅:鋅參與構(gòu)成體內(nèi)200多種含鋅酶,影響核酸、蛋白質(zhì)、糖和骨鈣的代謝,起著促進(jìn)人體生長發(fā)育和組織修復(fù)、維持正常味覺等重要作用。寶寶如果鋅攝入 不足會發(fā)生鋅缺乏癥,而鋅攝入過多也可引起中毒。在大量出汗時很容易丟失鋅,腹瀉會妨礙鋅的吸收,發(fā)熱、生長發(fā)育時鋅的需要量會增加。因此,鋅的數(shù)值也應(yīng) 在正常值范圍的中間以上,才能很好地滿足寶寶的需要。
4、銅:銅是參與造血和骨骼發(fā)育的元素,一般很少出現(xiàn)缺乏。即使缺乏,大多也是由于食物過于單一而出現(xiàn)的,所以,只要注意讓寶寶多吃橙、紅、黃色的食物即可。不過,當(dāng)銅的數(shù)值過高時,也會影響鈣鐵鋅的吸收。因此,一般在正常值中間就好。
5、鉛:鉛是一種有毒的重金屬,能引起人體神經(jīng)系統(tǒng)的損害,使寶寶表現(xiàn)出暴躁易怒、注意力不集中等癥狀,干擾寶寶的骨骼和造血系統(tǒng),嚴(yán)重時甚至還會影響寶寶的腎臟和心臟,使智力下降。寶寶鐵不足時,可使鉛進(jìn)入體內(nèi)的速度提升4—6倍。一般月齡越小的寶寶,體內(nèi)的鉛含量應(yīng)該越低。鉛的正常值是0—100ug/L,但一般寶寶的這項(xiàng)檢查值最好不要超過50ug /L。
微量元素檢測只是一種篩查手段,檢測結(jié)果并不能作為臨床診斷的依據(jù),只能是一個參考。因?yàn)楹⒆芋w內(nèi)的微量元素含量是一個動態(tài)水平,需要結(jié)合臨床癥狀才能作出診斷,不能簡單地看檢測報告單上的數(shù)值就作判斷。
微量元素檢查費(fèi)用不高,大概100元左右,但也要看醫(yī)院的等級和設(shè)備情況,而且每個地方的消費(fèi)都不一樣,爸媽最好還是直接去醫(yī)院咨詢一下,取結(jié)果時間可能需要1周。
微量元素檢查,一般都是寶寶出現(xiàn)臨床癥狀時,才被醫(yī)生推薦檢查。如果寶寶身體發(fā)育良好,身高、頭圍、胸圍、體重等都達(dá)標(biāo),寶寶能吃能睡能玩,大便正常,微量元素檢查不一定要做的。
一般來說,6個月以內(nèi)的寶寶以母乳為主,完全可以確保充分補(bǔ)充各種微量元素,不必做任何檢測。6個月以后,嬰兒開始添加輔食,可能會出現(xiàn)添加不及時或不足的情況,這時醫(yī)生會通過詢問家長喂養(yǎng)情況,并結(jié)合孩子的身體表現(xiàn),決定是否需要做微量元素檢查。對于大一點(diǎn)的孩子,醫(yī)生則會根據(jù)是否挑食、偏食,是否反復(fù)生病,是否先天不足等情況,才考慮做微量元素檢查。
微量元素的安全范圍:
微量元素濃度——生物相關(guān)圖
1、鋅缺乏:厭食,生長發(fā)育慢
表現(xiàn):食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退,對酸、甜、苦、咸分辨不清;生長發(fā)育遲緩,身材矮小,體重不增;抵抗力差,反復(fù)感冒或腹瀉;易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;缺鋅還會損害孩子的味蕾功能,出現(xiàn)厭食。
富含微量元素鋅的食物:生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。
2、鐵缺乏:貧血,注意力下降
表現(xiàn):缺鐵性貧血對于兒童的健康影響非常嚴(yán)重,重度缺鐵性貧血威脅孩子的生命。缺鐵會損害兒童智力發(fā)育,使嬰幼兒易激動、淡漠,對周圍事物缺乏興趣,還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒,鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3—4倍。
富含鐵的食物:動物性食物,如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。對于半歲以下的寶寶,建議媽媽堅持母乳喂養(yǎng),因?yàn)槟溉榈蔫F吸收率高達(dá)70%。
3、鈣缺乏:發(fā)育不良
表現(xiàn):鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一。快速成長中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏,日曬少,可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。
富含微量元素鈣的食物:牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
4、碘缺乏:智力低下
表現(xiàn):缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少,兒童可表現(xiàn)為體格發(fā)育遲緩、智力低下、嚴(yán)重的可導(dǎo)致呆、傻等。
富含微量元素碘的食物:干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。
微量元素缺乏應(yīng)該注意是其他疾病引起的還是營養(yǎng)不良引起的。若其他疾病引起的,應(yīng)及時就醫(yī)治療,再怎么補(bǔ)充營養(yǎng)也于事無補(bǔ)。若是營養(yǎng)不良引起的,可通過膳食均衡來調(diào)整。
膳食均衡是預(yù)防孩子微量元素缺乏最有效方法之一,同時也是最安全的方法。如果孩子缺乏某種微量元素,可以通過食物進(jìn)行補(bǔ)充。比如,缺鐵可多吃動物肝臟、血制品及肉類;補(bǔ)鋅可多吃一些動物肝臟及貝殼類海產(chǎn)品;補(bǔ)碘可通過食用碘鹽、海帶等補(bǔ)充。而且,補(bǔ)充微量元素并不是說吸收很快,或者說補(bǔ)完馬上就能升上來,需要一個長期的過程。
爸媽沒必要把關(guān)注的重點(diǎn)放在微量元素檢測結(jié)果是否正常或不正常上面,而應(yīng)該多了解各種食物中都含有哪些微量元素,含有哪些營養(yǎng)素,如何搭配好一日三餐,制作出美味可口的營養(yǎng)餐,這才是最好的和最安全的。
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