黃顙魚（Pelteobagrusfulvidraco），鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。在生殖時期，雄魚有筑巢習性。

黃顙的種類較多，有瓦氏黃顙、岔尾黃顙、盎塘黃顙、中間黃顙、細黃顙、江黃顙、光澤黃顙等。

黃顙體長，腹面平，體后半部稍側扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口裂大，下位，上頜稍長于下頜，上下頜均具絨毛狀細齒。眼小，側位，眼間隔稍隆起。須4對，鼻須達眼后緣，上頜須最長，伸達胸鰭基部之后。頜須2對，外側一對較內側一對為長。體背部黑褐色，體側黃色，并有3塊斷續的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。背鰭條6-7，臀鰭條19-23，鰓耙外側14-16，脊椎骨36-38。背鰭不分支鰭條為硬刺，后緣有鋸齒，背鰭起點至吻端較小于至尾鰭基部的距離。胸鰭硬刺較發達，且前后緣均有鋸齒，前緣具30-45枚細鋸齒，后緣具7-17枚粗鋸齒。胸鰭略呈扇形，末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短，末端游離，起點約與臀鰭相對。

用料：黃顙魚3條；豆腐300克，適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。

做法：1、熱鍋加油，下姜爆香。

2、將黃刺魚下鍋。煎至黃顙魚肉質收緊。

3、加入適量開水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一并下鍋同煮。

4、煮至湯底濃香再加適量細鹽調味。

5、最后再加入蔥花即可。

功效：黃顙魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。具有益脾胃，利尿消腫，祛風醒酒，清熱除火,化痰止咳,通乳生乳的功效。

小貼士：煮魚湯用熱開水來調配，這樣子煮出來的湯十分的鮮白。

孕婦是可以吃黃顙魚。黃顙魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。

黃顙魚性味甘平。能益脾胃，利尿消腫，祛風醒酒，清熱除火,化痰止咳,通乳生乳。

多喝魚湯還能起到補鈣的作用。午飯來臨之時，喝一碗這樣的湯使得感覺味道非常之鮮美，而且孕婦適當的吃此魚能夠使得寶寶聰明健康。

黃顙魚根據其體型大小的不同，價格也略有不同。一般單條體重低于50g的，價格在10元一斤左右，介于50-150g的黃顙魚價格在10-15元一斤，體重超過150g的黃顙魚則15元左右。