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    美食百科 / 佛手

    目錄

    佛手的功效與作用

    佛手的介紹

    柑果卵形或長圓形,先端分裂如拳狀或張開似指尖,其裂數(shù)代表心皮數(shù),表面橙黃色、粗糙,果肉淡黃色。種子數(shù)顆,卵形,先端尖,有時不完全發(fā)育。花期是一年的4~5月,果熟期是10~12月,主產(chǎn)于閩粵、川、浙江等地,其中浙江金華佛手最為著名,被稱為“果中之仙品,世上之奇卉”,雅稱“金佛手”。

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    佛手瓜怎么吃

    佛手瓜魷魚干排骨湯的做法

    佛手魷魚排骨湯是一道美味可口的湯肴,營養(yǎng)價值高,男女老少皆可食用,十分適合家庭平時用餐。

    用料:

    佛手瓜2個、魷魚干3只、排骨一小扇、姜片適量、白胡椒粒少許、鹽適量

    做法:

    1、排骨斬段,開水煮過后洗凈備用;魷魚干洗凈剪成粗條

    2、將排骨,魷魚干,白胡椒粒,姜片,清水一起放入電壓力鍋中

    3、待電壓力鍋完成工作后,把所有湯和湯料轉(zhuǎn)入湯鍋中

    4、并加入去皮去核切塊的佛手瓜,煲半小時左右,然后用適量鹽調(diào)味即可

    小貼士:

    1、可以直接用湯鍋來代替電壓力鍋,煲的時間會長一些;

    2、最后半小時才放入佛手瓜,以免佛手瓜被煲爛失去口感和形狀;

    3、根據(jù)個人喜好,也可在煲湯是加入幾粒冰糖或者蜜棗。

    功效:

    佛手瓜富含胡蘿卜素、葉酸和蛋白質(zhì),有擴(kuò)張血管、降壓之功能,此外還可以補(bǔ)腎、益氣、潤燥。

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    孕婦能吃佛手嗎

    孕婦可以吃佛手嗎

    孕婦是可以吃佛手的。佛手是一種常用中藥,其全身是寶,根、莖、葉、花、果均可入藥,性味辛、苦、甘、溫,無毒,入肝、脾、胃三經(jīng),有理氣化痰,止嘔消脹,舒肝健脾,和胃等多種藥用功能;對氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用;對消化不良、胸腹脹悶療效顯著。孕婦吃了佛手有利于增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏,對胎兒的成長有一定的促進(jìn)作用。但是不能生吃或者過量食用佛手,而且以皮黃肉白、香氣濃郁的佛手為佳。

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