五花肉焯水要用冷水嗎
收藏焯水也分冷水焯和熱水焯的,其中五花肉焯水要用冷水嗎?
五花肉的焯水要用冷水。冷水焯水,首先會讓五花肉表面的灰塵等臟東西和五花肉里的血水被煮出來。而且,五花肉用冷水焯會讓五花肉受熱均勻,肉的口感會變得很好。而且五花肉用冷水焯水會使五花肉的形狀固定,不只是樣子會更好看,而且在后續的烹飪中也不易散開。
其實無論是排骨還是五花肉,這種肉類食材都是要先經過焯水的,焯水是為了可以將肉里面的雜質和血沫都清理出來,同時也能去去肉類的腥味,再者就是可以縮短后續的烹飪時間。五花肉不焯水的話,烹飪的時候就容易爛開,焯水可以幫助定型。
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網友問答
牙周炎患者可以選擇有殺菌消炎作用的漱口水,比如蜜牙潔克的植護益生菌漱口水,添加了抑菌成分,還有中藥成分添加,對抑菌、清新口氣的效果都很明顯。漱口水使用后不建議再用清水漱口,這樣會清除口腔殘留下來的有效成分,削弱漱口水的效果哦。
奶水不足,給寶寶買了新西蘭NewMilk紐奶樂的奶粉,需要用蒸餾水或者礦泉水沖調嗎?
寶媽過于精致了,沖泡奶粉的水用常用的自來水煮沸就行,蒸餾水和礦泉水反而不好,它們要么沒有礦物質,要么礦物質太多,反倒不利于寶寶的健康。
菌類食材在食用前需要用熱水焯一下,時間7分鐘左右就可以了,不喜歡菌類的草腥味可以稍微焯久一點。
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