牛蒡根可以直接泡水喝，這樣也比較方便，那么牛蒡根泡水功效與作用是什么呢？

牛蒡根中含有多種人體正常代謝時(shí)必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和微量元素鋅與鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，都能直接作用于人類的大腦，可以促進(jìn)腦細(xì)胞再生，也能提高腦細(xì)胞活性，它既能促進(jìn)智力發(fā)育，又能提高記憶力，經(jīng)常食用健腦益智的功效特別明顯。

通常牛蒡，枸杞，大棗，大姜可以一起泡水喝。這樣的牛蒡根泡水有滋陰補(bǔ)肝腎，益精血，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)腎，暖胃散寒，祛濕，補(bǔ)血，養(yǎng)血，安神健脾胃，清熱瀉火解毒，降脂通便的功效。