粳米的價格雖然比普通大米要貴一點，但因其營養(yǎng)價值和獨特的口感，受到了很多人的歡迎。粳米除了煮米飯之外，煮粥也是一種很不錯的吃法，既好吃又養(yǎng)人。下面小編介紹粳米的食用方法以及注意事項。

1、粳米山藥粥

1）準(zhǔn)備100g粳米，3g枸杞，50g山藥，適量的冰糖。

2）清洗粳米和枸杞，將山藥去皮切成小塊。

3）在鍋中放入適量的清水，加入洗干凈的粳米，大火燒開之后轉(zhuǎn)為小火，慢煮半個小時左右，此時粳米已經(jīng)煮成十分軟糯粘稠的“開花”樣。

4）加入準(zhǔn)備好的山藥、冰糖以及枸杞，小火慢煮10分鐘左右即可。

5）粳米粥十分容易消化，在煮粥的時候，千萬不能放堿，因為堿會破壞粳米中的維生素B1，人體缺乏維生素B1，是出現(xiàn)腳氣病的重要原因之一。

2、除了粳米山藥粥之外，粳米紅棗粥也是一款很好的養(yǎng)生粥，也可以放一些枸杞、蜂蜜，不僅能更加美味，而且補充的營養(yǎng)也更多。粳米紅棗粥和粳米山藥粥的做法類似，都是先把粳米煮開花之后，再放其他食材。