玉米粉一般都不會(huì)直接食用，但可以加工成為別的食物，各式各樣，口感俱佳。

1、玉米餅：平常在外面的食肆都會(huì)經(jīng)常看到有玉米餅，其實(shí)就是用玉米粉制作而成的。將雞蛋打散在碗里，用玉米粉和適當(dāng)?shù)?a href="http://www.lyzaiyonggui.com/qzbd/5703.html" target="_blank" class="linkWordClass" id="linkWordSign_7389">面粉均勻攪拌，加上牛奶和白糖，揉成一個(gè)小圓餅，放進(jìn)鍋里預(yù)熱就大功告成了。

2、玉米粥：玉米粥是比較常見的做法，也是最為簡(jiǎn)便的方法，用水煮粥，在放進(jìn)人數(shù)的玉米粉，與水?dāng)嚢瑁�等到水燒開的時(shí)候，用溫水再煮2~3，調(diào)味道就可以食用了，這種玉米粥再北方也被稱為玉米糊。

3、玉米面糕：也稱為點(diǎn)心，將適量的純牛奶加上白糖放入容器中攪勻待用，再把玉米粉倒入調(diào)好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調(diào)成稠糊狀，在表面層上抹上油，再倒入碗中，蒸10---15分鐘即可。

4、玉米饅頭：要準(zhǔn)備好面粉，用面粉和玉米粉混合攪拌，放入300克的溫水之中，再攪拌過(guò)后，用手揉成一個(gè)饅頭狀，放置爐里發(fā)酵30~40分鐘，再加上玉米粒放入發(fā)酵好的面團(tuán)中，再加以揉勻，最后開火蒸15~20分鐘即可。