柴魚的營養(yǎng)價值
收藏柴魚的營養(yǎng)價值比較豐富。它含有的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸也是比其他種類魚要多些。還具有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認為有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。因此，廣東人常用來煲湯和煲粥。
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