干燒桂魚的做法
收藏難度:配菜(中級)
時間:10分鐘左右
主料:桂魚400g
輔料:蔥白少許、姜末少許、紅椒醬一勺、老抽1-2滴、酒釀2勺、料酒兩勺、紅油少許、淀粉少許
做法步驟:
1、準備好需要用到的材料,蔥段姜末備好,桂魚洗凈,背負切刀口,更容易入味;
2、油高溫后放入洗凈的桂魚,當魚表面成金黃色后撩起,魚要炸透炸熟以便后用,大概2分鐘左右;
3、留少許油,放入蔥段姜末煸炒至香,再放一勺紅椒醬、兩勺酒釀;少許料酒、一兩滴老抽制成鹵汁料;
4、放入炸好的桂魚,放少許水,悶燒入味。大概半分鐘到一分鐘;
5、先盛起桂魚,料汁繼續勾芡,再放入少許紅油,讓料汁更紅潤濃稠,撒些蔥末后澆淋至桂魚上,美味的小甜小酸小辣的干燒桂魚就完成了!
干燒桂魚小貼士
桂魚油炸時要炸透炸熟,表面成金黃色。蔥段和姜末要放多一些,煸炒久一些,一定要讓香味逼出來后再放桂魚。
網友問答
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優倍滋的全價老年期犬糧金標TGN系列凍干三拼的配料都有哪些呢?狗狗喜歡吃嗎?
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凈含量是1.5kg,幼貓每日進食量大約是40g左右,大概能吃三四周;成貓每日進食量約100g左右,能吃兩周左右。我家貓三個月,吃了將近一個月吧,每次不需要我喂,把它放那就自己跑過去吃了。
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