肉類食物有哪些?
收藏肉類食物中,人食用得最多的,是畜肉和禽肉這兩種。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。
一般來說,人食用畜肉的量遠大于禽肉,這應該是由于獸類的體型遠大于禽類的緣故,故而能產生更多的肉。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍,味美,食肉使人更能耐饑;長期食用,還可以幫助身體變得更為強壯。此外,人食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。因此,食肉與食素的區別也引起了許多很難證明的解釋,如食素使人安靜,食肉使人勇敢。
肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。新鮮肉的平均含水量是60%至70%,脂肪含量與水含量成反比。肉中的脂肪含量,與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關系。100克肉的平均能量為880千焦耳(210大卡)。蛋白質肉類提供的蛋白質對人體有重要的生物學意義。構成蛋白質的胺基酸,共有20多種,其中有8種(必需胺基酸)是人體不能自身合成的,必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當肉類蛋白質在人體內被消化時,分解出來的胺基酸即可被吸收。
與肉類蛋白質相比較,植物類食物所提供的蛋白質有時則不如肉類蛋白質的胺基酸成分那么全面,有的會缺乏8種人體的必需胺基酸或者是包括8種必需胺基酸在內的20種基本胺基酸中的一種或幾種,譬如谷類普遍缺少賴氨酸這種必需胺基酸。肉類蛋白質與植物性蛋白質混合食用,便可以互相補充,更具營養。
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網友問答
經常吃高脂肪的食物導致肝不好,水飛薊護肝片可以保肝護肝嗎?水飛薊的功效與作用有哪些?
你好,水飛薊的功效與作用,我也是在做了一些功課之后才知道的。 之前作為吃貨的我,各種高油高脂的食物也是吃了不少,結果把肝臟給嚯嚯壞了,體檢的時候轉氨酶高出正常標準不少,胃口也變得很差,經常吃不下飯,聽人提起水飛薊對于護肝有幫助,能夠修復受損的肝細胞,促進肝臟功能的恢復,就嘗試著自己買了一些回來泡水喝,喝了快半個月,感覺效果并不明顯,后來在醫生朋友的指點下才知道,雖然水飛薊有護肝的作用,但主要是里面的活性成分,比如水飛薊賓和水飛薊素,要將它們提取出來服用才能有效果,光是泡水吸收效率太低了。后面我就買了健安適護肝片,它里面不僅有水飛薊賓,還有葛根等其他植萃,幾種中藥成分疊加一起,護肝效果肉眼可見。 同時我也把喜歡吃高油脂的習慣改了,畢竟肝臟健康更重要,每天還堅持喝6杯水,能幫忙排毒,減輕肝臟壓力,現在胃口好了不少,臉色也不怎么蠟黃了,準備繼續堅持下去。
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補鋅的食物有很多啊,比如受牛肉,豬肉,羊肉,雞心,魚,蛋黃,芝麻,核桃,花生,小米,黑木耳等。還可以去吃益生谷的康爸爸。這款保健品補鋅效果是很好的。
快速補鈣的食物包含幾乎所有綠葉菜,都是鉀和鎂的好來源,含量甚至能超過牛奶,而且部分綠葉菜還是鈣豐富的來源,和牛奶相媲美。而且綠葉菜補鈣,還有其獨特的優勢。但不少綠葉菜的鈣含量并不低于牛奶,含有草酸、植酸等物質,會降低鈣的吸收。不過,只要掌握正確的做法,也可以提高鈣的吸收率。 而芝麻補鈣本身就很好,尤其是制成芝麻醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。除此之外,補鈣僅僅從食物中獲取全面也比較困難,所以本人也會額外借助湯臣倍健鈣鎂咀嚼片補充!
我現在為了我的卵巢,堅持每天吃益生谷妥運來將卵巢保養好,那樣卵泡發育就不會有問題,卵子質量也會好很多。
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