芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

用料：

牛肉半斤、芥藍(lán)一斤、沙茶醬1湯勺、油適量、生粉適量。

做法：

1、牛肉先用油、生粉和沙茶醬腌制30分鐘

2、熱鍋放油炒芥藍(lán)，下少許鹽，炒熟擺盤

3、熱鍋炒牛肉（因為我用的是不沾鍋，所以沒再放油，肉本身就先用油腌制了），炒至7成熟，兌少許生粉半碗水勾芡了，翻炒淋在芥藍(lán)上。

小貼士：

1、可以先炒肉盛盤待用，再炒菜至8成熟，把肉加上，混炒，勾芡，這個做法的芥藍(lán)更入味。

2、特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

功效：芥藍(lán)具有解毒利咽、順氣化痰、平喘的功效；主風(fēng)熱感冒；咽喉痛；氣喘；并能預(yù)防白喉。