孕婦怎樣吃洋蔥才安全
收藏洋蔥營養豐富,功效廣泛,男女老少皆宜。孕婦怎么樣吃洋蔥才安全?洋蔥搭配的食材和食用的方法有講究。
1、在日常膳食中,經常把洋蔥與豬肉一起烹調,這是因為洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能,同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合,產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食,是理想的酸堿食物搭配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰潤燥的功效。適合于輔助治療陰虛干咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病證,還對于預防高血壓和腦出血非常有效。
2、洋蔥不僅甜潤嫩滑,而且含有維生素Bl、B2、C和鈣、鐵、磷以及植物纖維等營養成分,特別是洋蔥還含有“蘆丁”成分,能維持毛細血管的正常機能,具有強化血管的作用。如洋蔥與雞蛋搭配,不僅可為人體提供極其豐富的營養成分,洋蔥中的有效活性成分還能降低雞蛋中膽固醇對人體心血管的負面作用。本搭配適合于高血壓 高血脂等心血管病作輔助食療食物。
3、洋蔥的食用方法:
(1)切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會,再切洋蔥就不會刺眼睛了。
(2)洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體,長時間烹調易揮發,從而失去降血糖功效。
(3)炒洋蔥的時候,洋蔥很容易發軟,口感不佳,如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉,就可以避免這情況,而且成菜色澤金黃,質地脆嫩。
(4)烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒,不僅可防止焦糊,而且味道更鮮美。洋蔥易熟,因此不宜在鍋中炒制時間過長。
網友問答
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