芝麻蛋香小餅的做法
收藏芝麻具有養(yǎng)血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
用料:
低筋面粉80克、黃油60克、中等大小雞蛋1個(不帶殼約50克)、紅糖20克、細砂糖25克、小蘇打1/4小勺(1.25毫升)、炒熟的白芝麻30克。
做法:
1、準備原料。雞蛋打入干凈的大碗里,面粉與小蘇打混合過篩,黃油切成小塊隔水溶化成液態(tài)(不要太燙)。雞蛋里加入紅糖、細砂糖,用電動打蛋器打發(fā)。
2、雞蛋在打發(fā)的過程中會越來越膨松,當雞蛋成非常細膩的乳沫狀,提起打蛋器時候,滴落的蛋液不會馬上消失,就說明打發(fā)好了(全蛋的打發(fā)比單純的打發(fā)蛋清要耗費更長的時間)。將溶化的黃油倒入打發(fā)好的雞蛋里。
3、用橡皮刮刀快速地從底部鏟起蛋液往上翻拌,不斷翻拌直到雞蛋和黃油完全混合均勻。不要畫圈攪拌。將過篩后的面粉和小蘇打倒入。繼續(xù)從底部往上翻拌。拌到面粉和雞蛋完全混合,即成餅干面糊。
4、將面糊裝入裱花袋,在裱花袋前端剪一個口子,在鋪了油紙或油布的烤盤上擠出大小均勻的圓形小面糊。每個面糊之間留出足夠的距離。
5、將芝麻灑在小面糊上,使小面糊表面沾滿芝麻。傾斜烤盤,將多余的芝麻倒出。將烤盤放入預(yù)熱好175℃的烤箱,烤13分鐘左右,直到小餅顏色變?yōu)榻瘘S色即可出爐。
小貼士:
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。
2、芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥。
功效:芝麻具有養(yǎng)血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
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網(wǎng)友問答
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有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法可取嗎?
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我家寶寶很喜歡吃小餅干和溶豆,這些零食對寶寶的健康有沒有影響?
對于小餅干來說,如果寶寶吃得太多,可能會導致熱量攝入過多,從而引發(fā)肥胖等問題。而且,一些小餅干中含有較多的糖分和添加劑,這些成分對寶寶的健康也不利。相比之下,溶豆這類零食的營養(yǎng)價值相對較高,因為它們通常是由水果或蔬菜等天然食材制成的。但是,一些市售溶豆中也含有較多的糖分和添加劑,因此在購買時同樣需要注意查看配料表。
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