要避免營養不良，最好的辦法就是做到飲食多樣化，給予高熱量、高蛋白、含維生素豐富的食物。白果、腐竹等食物，含有豐富的蛋白質，將其和粳米熬成粥，既容易消化，又能起到治療營養不良的作用。媽媽可以給小孩吃一些粥，有助于均衡營養。小孩營養不良吃什么粥？

1、白果粥

白果的主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，其中蛋白質占了6.4%。腐竹含豐富的蛋白質且還含有類似黃豆的營養成分。白色粥面上散發著零零落落的白果，好看的同時還伴隨著腐竹的香味，適宜營養不良者食用，而且還可以預防老年癡呆。

食材：粳米100克，白果8枚，腐竹50克，鹽適量。

做法：

（1）將白果去殼，用熱水燙去衣；腐竹用冷水泡軟，切成小段。

（2）粳米洗凈，和白果、腐竹一起放進鍋中，加入適量的清水，煮成粥。

（3）調入鹽即可。

2、雞肝粥

雞肝，味甘、性微溫，營養豐富，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也。”常食此粥可治療營養不良。

食材：粳米100克，雞肝1個。

做法：

（1）將雞肝洗凈，切成小塊；粳米洗凈。

（2）將所有的材料一起放進鍋中，加入適量清水，大火煮沸。

（3）轉成小火煮成粥即可。