黑魚是淡水魚，可以食用，不過它的肉質較粗老，很多人都不喜歡吃，但是它的營養價值去很高，黑魚會有怎樣的營養價值?

黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。此外，鲺魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病后、產后以及手術后食用，有生肌補血、加速愈合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。

3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

4、黑魚生命力指數為0，但是防病指數為6.41。

所以，對于身體虛弱的或者是營養不良的等人群都可食用。但是，有瘡者不宜食用。有的人吃黑魚會過敏，希望食用者一定要注意。

黑魚營養價值高，是珍貴的補品，尤其是對于生病的人群更適宜吃，它有著補血益氣的作用，那腎病能吃黑魚嗎?

一般人群均可食用，有瘡者不可食,所以腎病患者是可以吃黑魚的。

腎病患者的飲食禁忌：

宜食清淡易消化食物，忌海鮮、牛肉、辛辣刺激性食物、酒及一切發物如：咖啡、香菜等.宜食新鮮蔬菜和適量水果，適當飲水;忌食一切補品、補藥及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。水腫重者應忌鹽，限制蛋白食物的入量，少飲水。水腫不重，可進低鈉鹽飲食；無浮腫不限制飲水和蛋白食物的入量；鏡下血尿者及宜上火者多飲水，多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳等養陰降火的食品。尿毒癥高血鉀者忌食高鉀食品如：香蕉、柑橘、土豆、西紅柿、南瓜、茶葉、醬油、味精；血鉀低的患者相反。

腎病患者雖然可以吃黑魚，但是不宜過多的食物，只有適量的吃，才對身體有利。

黑魚不僅營養價值高，而且其還有一定的藥用價值，像風濕病和小兒疳病者都可以將黑魚作為食療食品，那黑魚的價格為多少?

黑魚的價格不能一概而論，根據它的銷售的區域不同，品質的不同，所以價格也不同。

黑魚又名烏鱧、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚。體延長，呈圓筒形，長可達50厘米以上。青褐色，具三縱行黑色斑塊，眼后至腮孔有兩條黑色縱帶。口大，牙尖，背鰭和臀鰭均延長如嶺峰。咽頭上方有一寬大鰓上腔，能呼吸空氣。性兇猛，幼魚以橈足類和枝角類為食，棲息淡水底層。小魚以水生昆蟲和小蝦及其他小魚為食。待長到8厘米以上則捕食其他魚類，故為淡水養殖業的害魚之一。

黑魚肉質細嫩，口味鮮美，而且營養價值高，所以受到人們的青睞。尤其是病后或產后、手術后的人群最適宜作為滋補品來食用。