有不少的朋友喜歡吃鰻魚，就是由于它那種鮮嫩肥美的味道讓你非常的留戀，可是擔心鰻魚的價格，鰻魚多少錢一斤？現(xiàn)在來了解一下吧。

野生鱸魚 25元/斤

鮮活海鱸魚25元/斤

新鮮淡水鱸魚 25元/斤

大量海鱸魚 25元/斤

鮮活鱸魚 25元/斤

淡水鱸魚 30元/斤

選購鰻魚有如下要點：

顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡；用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮；不要買尾巴呈紅色的鱸魚，因為這表明魚身體有損傷，買回家后很快就會死掉。

優(yōu)質鱸魚： 　　

1、大小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。 　　

2、魚體流暢自然，無損傷，游動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮。 　　

3、若是海鱸魚，可能有點海水氣味或海藻味。 　　

4、若是死魚，鰓呈鮮紅，表皮及魚鱗無脫落，富有彈性，魚眼清澈透明不混濁，沒有紅絲，無損傷痕跡的為好。　　

劣質鱸魚： 　　

1、若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚。 　　

2、尾巴呈紅色，表明魚兒身體有損傷，買回家后很快就會死掉。 　　

3、魚體溜長帶點圓潤，魚腹太漲，說明商家在賣魚前給魚兒喂了過多飼料，很快會死掉。 　　4、冷凍的魚塊，肉色暗淡、肉質軟而無彈性、沒有光澤的不新鮮。 　　

4、注意：海水產鱸魚屬于“珊瑚魚”，喜歡生長在珊瑚叢附近。由于珊瑚叢上可能會有一種叫做“雪毒素”的有毒物質，因此，食用海產鱸魚時，一定不能進食其內臟、魚頭等部位。鱸魚常有寄生蟲，最好不要生食。