燉五花肉的熱量相對還是比較大的，那么燉五花肉的熱量多大呢？

燉五花肉的熱量為526大卡（100克）。注意燉制菜肴加工時間較長，蔬菜的營養會流失較多，但肉類的營養多數還存留在食材中，減肥時可適量食用。此外，減肥人士吃五花肉是最好用油炒的方式。因為油炸的五花肉，可以將多余的油脂逼出來，與不吸油的食物一起炒更加。最好不要吃燉五花肉，因為“燉”會保留食物的原滋原味，五花肉中的油膩成分也會保留下來。

燉五花肉在做的時候先將五花肉洗凈，晾干水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌約二小時左右；把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過肉片的調料倒在面上，蓋好；原碗放在范籠鍋內，用大火隔水燉約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜，蔥，覆扣在碟子中上桌。