有些人很喜歡吃土豆粉，于是長期吃，那么長期吃土豆粉有什么危害呢？

其實，理論上說，土豆粉并沒有什么不好，如果是自己手工制作的，對人體并無危害。因為土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食。但是，目前大部分人吃的土豆粉都是市場上買的，市場上買的土豆粉有的使用了一些添加劑，一些不法商人往土豆粉內摻入工業明礬，以便于加工或增加適口性，摻雜了工業明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足，長期吃這種土豆粉無疑對人的身體是有害的。

本身土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。