牛肉燉土豆需要一定的時(shí)間才能燉好，那么牛肉燉土豆怎樣做好吃呢？

首先牛肉切塊備用，土豆切塊清水中浸泡，胡蘿卜去皮切塊，西紅柿切成小塊，洋蔥掰成小塊，蔥洗凈切成段，牛肉焯水兩分鐘。熱油下牛肉，翻炒均勻，倒入白醋、老抽、料酒翻炒均勻。下入洋蔥、西紅柿、白糖、番茄沙司、黑胡椒、姜片、蔥段，加足量開水。大火煮二十分鐘，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，加胡蘿卜、土豆小火燉爛，大火收汁即可。

通常如果嫌煮制時(shí)間長(zhǎng)的話可以用高壓鍋來烹制，家里燉牛肉，建議不要放桂皮，茴香等香料，因?yàn)檫@些東西都會(huì)把牛肉的香味蓋住。如果喜歡吃拌飯的，建議湯汁不宜收太干，土豆建議再煮得酥爛點(diǎn)，不過這樣菜貌就不是很整齊了。