南酸棗營養雖然比較豐富，但不能吃太多，那么南酸棗為什么不能多吃呢？

南酸棗是不能多吃的，如果多吃的對消化功能不利，會出現便秘以及齲齒等。由于南酸棗的表皮堅硬，而且含糖量較高，阻礙消化，吃多了會損傷脾胃，還會影響營養物質的吸收，建議每次不要超過20枚，吃時要細嚼慢咽最好。南酸棗具有開胃健脾、生津止渴、消食止瀉、美容養顏、滋補身體的作用，適量的食用對人體健康非常有好處，對于失眠、心肌缺血、面色萎黃、皮膚干燥都有緩解作用。

南酸棗可以做成南酸棗糕：先把酸棗放在水里煮熟，撈上來冷卻后，用手擠壓，讓酸棗的核和果肉分離開來，然后把核挑出來(這核腌制了也能吃的，現在超市就有小包裝的酸棗核買)。把冷卻的酸棗果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，攪拌均勻，然后加一定比例的鹽，糖，辣椒粉，干紫蘇，甘草等調料，拌好。