河蟹的味道雖然好吃，但清洗起來也不簡(jiǎn)單，很多人都不知道，河蟹應(yīng)該怎么清洗呢？

注意蟹的腮一定要除掉，它長(zhǎng)在蟹的腹部。它長(zhǎng)得像眉毛那樣，是兩排軟的毛茸茸的物質(zhì)。這里面有很多的病菌，食用的話對(duì)人體有害，所以一定要清除干凈，然后我們?cè)僮凶屑?xì)細(xì)地刷洗一遍。

如果怕河蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了河蟹的腳會(huì)脫掉)。將河蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了，這樣清洗的時(shí)候就不容易夾手。