河蟹怎么吃
收藏河蟹雖然好吃，但如果要自己做的話，很多人都比較疑惑，那么河蟹應該怎么吃呢？
河蟹一般清蒸吃較為適宜。做法：姜洗凈切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用；將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋加入幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食用即可。
油醬毛蟹：面粉炒香，加入生粉成蘸粉和芡粉。螃蟹洗凈切開蘸上粉。開口朝下放油鍋里煎一下。放姜末，加入料酒后倒入醬油，干煮出醬香味，倒入水和毛豆煮熟。湯汁濃郁的時候用芡粉勾芡，加點香醋淋點明油即可食用。
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