黑胡椒牛排在家里也同樣可以做，但很多人都不會做，那么家庭黑胡椒牛排的做法是什么呢？

取牛排自然化凍。化凍后兩面抹上鹽，撒上黑胡椒粉腌制20分鐘。準(zhǔn)備好輔料。然后用廚房紙吸干牛排表面的水份。蘆筍和西蘭花焯水后撈出。鍋里放入橄欖油燒熱，放入牛排干煎。根據(jù)個人口感選擇，兩面煎好后盛出，喜歡偏生的干煎時間要短。將就剩油將蘆筍西蘭花等配菜也略煎一下。鍋里再放少許油，放入洋蔥粒翻炒。加入番茄沙司一起炒勻，炒出香味即可，這是醬汁。然后將醬汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。

一般牛排要適當(dāng)?shù)碾缫幌拢�用料酒，醬油，鹽，胡椒粉腌制，用手抓勻。腌制數(shù)小時，時間長的話要放要到保鮮里，要不然牛排容易臭掉。