海蜇絲是什么東西做的
收藏很多人都聽過海蜇絲,但并不知道海蜇絲到底是什么來的,那么海蜇絲是什么東西做的呢?
市場上的海蜇絲有兩種,一種是用海藻酸鈉制作的,一種是用魔芋粉制作的,前者沒有營養價值,后者對健康有益。
海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀,確切地說是沙蟄皮切的絲,一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬后切成絲,然后脫水加桶加鹽。海蜇的營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
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