海蜇絲雖然比較好吃，但也要會(huì)做才行，那么海蜇絲怎么做才最好吃呢？

涼拌海蜇絲：將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去咸味，在涼開(kāi)水中浸漂一小時(shí)左右，撈出瀝干水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調(diào)成味汁備用，鍋里加水燒開(kāi)，將海蜇絲放入開(kāi)水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干，放入盤中后倒入冰水浸泡10分鐘后撈出，將所有食材拌勻即可食用。

蔥油蜇絲：黃瓜胡蘿卜切絲焯水一秒撈出。焯水的開(kāi)水沖燙一下海蜇絲，立刻放入純凈水中。海蜇絲和胡蘿卜黃瓜瀝干水，放入味斗里加所有調(diào)料拌好。鍋里放油，把大蔥炸出蔥油。蔥油當(dāng)香油用，淋上即可。