冰糖葫蘆的做法
收藏冰糖葫蘆的做法？冰糖葫蘆，作為中國的傳統食品，很受大家歡迎，那它具體做法是怎樣的呢？
輔料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽。
制作：
串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然后將兩瓣合上，用竹簽串起來。
熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，注意20分鐘之后水已經很少了，沸騰的非常厲害，并且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時候盡量不要吹風，才能使糖色透亮。
蘸糖：將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可。所謂水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不錯的選擇。
注意：成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的，熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。
網友問答
有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法可取嗎？
給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸，這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經系統發育，還能提供能量，幫助寶寶更好地成長。 而且，牛油果的口感細膩，很容易和其他食物搭配在一起，是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦，雖然牛油果好處多多，但也不能給寶寶吃太多，適量就好。 除了牛油果，寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油，營養豐富，特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食，既能保證營養，又能讓食物更美味，寶寶肯定會喜歡的！
確實是挺火的，我看很多商超便利店都有在賣，之前買過蜜小鳳冰糖葫蘆，神奇的是將冰激凌和糖葫蘆融合在一起了，他們家一共有20多種新興口味的冰激凌，值得試試。
這個我知道，我是蜜小鳳的鐵粉，他們集團實力還挺強的，從生產，銷售，到銷售渠道，不忘初心，為合作門店和代理商家提供多重支持，收獲了眾多合作伙伴；招商之初，蜜小鳳冰糖葫蘆吸引了國內外100余家品牌代理商，目前已覆蓋中國超6000家門店，正在向中國冰糖葫蘆新零售頭部企業全力沖刺，我也是在新聞上看到的，希望對你有幫助
讓開讓開，我來回答，絕對權威，因為......我這是在權威媒體的報道上看到的，哈哈哈，我打賭沒有添加劑：蜜小鳳創新產品工藝，以行業領先的速凍技術和氮氣鎖鮮技術最大程度的保留冰糖葫蘆的極致新鮮與豐富口感，打破了傳統冰糖葫蘆的時節局限，還自建倉儲物流配送團隊，保證了消費者從小唐蜜柜購買到的糖葫蘆永遠保持新鮮口感。
不完全是，小唐蜜柜是助力商家0成本0投入即可輕松擁有，賦能實體門店營收，讓物聯網落地終端門店，顛覆了傳統冰糖葫蘆的銷售形式，將無人售賣機遍地生活中各個場景中，讓消費者隨時隨地都能吃上新鮮的冰糖葫蘆。希望回答對你有幫助。
不是，我也是在網上看到好多他們的訊息了，之所以能走紅是他們敢于創新，蜜小鳳冰糖葫蘆是屬于把傳統食品做成了預包裝食品，但是鎖鮮技術做得特別好，同時款式多樣，有20多種口味，很受銷售者歡迎，希望我的回答對你有幫助。
孕婦不能吃糖葫蘆。
孕婦不能吃糖葫蘆的原因：孕婦不能吃糖葫蘆，是因為糖葫蘆是由山楂做成的，而孕婦是不可以吃山楂的。因為山楂對子宮具有興奮作用，孕婦在食用山楂后，會促進子宮的收縮，可能會導致流產。如果有過流產史或者是有先兆性流產的孕婦，最好不要食用山楂及其制品。如果孕婦想吃酸性的水果，可以吃青蘋果、葡萄、楊梅、西紅柿等，這些水果同樣具有酸味，而且營養豐富。
另外，糖葫蘆里面的山楂，很多在制作前都是沒有洗干凈的，或者是使用腐爛變質的山楂，孕婦吃了容易引起不適。糖葫蘆的含糖量也很高，準媽在懷孕期間不宜攝入過多的糖分，以防患上妊娠糖尿病，這樣對母體和胎兒都是不好的。
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